Arrastre Devapor

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE QUÍMICA
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA I

= AISLAMNIENTO DE UN PRODUCTO NATURAL =
(Canela)*Cromatografía obtenida*

*Propiedades y características de la esencia obtenida (aceite esencial de canela)*
Es un extracto aceitoso que contiene casi la totalidad del sabor, olor ycaracterísticas (como color) de la canela. Esto no siempre es posible para los productos naturales.
Este aceite es muy irritante, y con un olor penetrante. La mayoría de los aceites esenciales tienen muchafuerza y deben usarse diluidos preferentemente. Por su concentración su costo es relativamente elevado.
Tiene aplicaciones para la salud como por ejemplo: es antidiarreico, antimicrobiano, antiséptico,antiespasmódico, astringente, digestivo, carminativo, espasmolítico, estimulante, vermífugo y estomacal.

*Conclusiones*
La destilación por arrastre con vapor es una técnica de separación de mezclasmuy eficiente con la que se pueden obtener de forma sencilla aceites esenciales sin descomponerlos a bajas temperaturas (menos de 100°C). Es un método que sigue la ley de Dalton de las presionesparciales, debido a que se tienen vapores inmiscibles, los cuales al no mezclarse generan presiones por separado como si estuvieran solos. Habría que analizar con más profundidad los aceites obtenidospara saber sus componentes exactos, pero a simple vista mediante las cromatoplacas podemos argumentar que este método es muy eficiente, por lo que para obtener aceites esenciales podemos utilizarlo yobtener buenos resultados.

*Cuestionario*
4-Explique qué material usó y qué resultados obtuvo en su destilación por arrastre con vapor de agua.
En la destilación por arrastre con vapor de agua, seutilizaron dos matraces, uno en el que contenía agua para generar el vapor de forma externa y el segundo, que contenía canela en trozo, conectados entre sí por medio de un tubo. El segundo matraz...