Arros Tailandez

ARROZ FRITO TAILANDES
Ingredientes
- 500 gramos de filetes de pollo
- cien gramos de lomo de cerdo
- 2 cucharadas de aceite
- 1 trozo de tocinopicado
- 4 dientes de ajo picados muy finos
- 50 gramos de albahaca picada
- 15 gramos de hojas de cilantro
- 1 trozo de jengibre rallado
- 2cucharaditas de guindilla roja picada
- medio kilo de arroz jazmín cocido y enfriado
- 1 cucharadas de salsa de pescado
- 2 cucharaditas de salsamontaña dorada
- 2 cebolletas picadas
Preparación
Trocear el cerdo y el pollo
- Eche el aceite en una sartén y cuando esté muy caliente, saltear eltocino, el ajo, el jengibre y la guindilla durante dos minutos.
- Agregar los trozos de cerdo y pollo y saltéelos durante 3 minutos hasta quecambien de color.
- Deshaga el arroz, añádalos a la sartén y mézclelo todo junto ; cuando esté bien caliente mezcle las salsas de pescado y montaña doradajunto con la albahaca, la cebolleta y la casi todo el cilantro picado.
- Aderece con el resto del cilantro molido y sirva.
Consejos
De ser posible,cueza el arroz un día antes y déjelo toda la noche en el frigorífico, con el fin de que no se pase después de freírlo.
Observaciones
El coste esen euros y según el nivel de vida español
Un dolar vale la mitad de un Euro aproximadamente.
Tiempo de preparación en minutos

El arroz fritoTailandés, con acompañamientos y decoraciones típicas, tales como pepino, lima (zumo exprimido sólo), tomate, y cebollas verdes en una cama de lechuga