arroz

MARCO TEORICO
ORIGEN

El cultivo del arroz comenzó hace casi 10.000 años, en muchas regiones húmedas de Asia tropical y subtropical. Posiblemente sea la India el país donde se cultivó por primera vez el arroz debido a que en ella abundaban los arroces silvestres. Pero el desarrollo del cultivo tuvo lugar en China, desde sus tierras bajas a sus tierras altas. Probablemente hubo varias rutaspor las cuales se introdujeron los arroces de Asia a otras partes del mundo.

MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA
El arroz (Oryza sativa) es una monocotioledónea perteneciente a la familia Poaceae.

Raíces: las raíces son delgadas, fibrosas y fasciculadas. Posee dos tipos de raíces: seminales, que se originan de la radícula y son de naturaleza temporal y las raíces adventicias secundarias, que tienen unalibre ramificación y se forman a partir de los nudos inferiores del tallo joven. Estas últimas sustituyen a las raíces seminales.

Tallo: el tallo se forma de nudos y entrenudos alternados, siendo cilíndrico, nudoso, glabro y de 60-120 cm. de longitud.

Hojas: las hojas son alternas, envainadoras, con el limbo lineal, agudo, largo y  plano. En el punto de reunión de la vaina y el limbo seencuentra una lígula membranosa, bífida y erguida que presenta en el borde inferior una serie de cirros largos y sedosos. 

Flores: son de color verde blanquecino dispuestas en espiguillas cuyo conjunto constituye una panoja grande, terminal, estrecha y colgante después de la floración. 

Inflorescencia: es una panícula determinada que se localiza sobre el vástago terminal, siendo una espiguilla launidad de la panícula, y consiste en dos lemmas estériles, la raquilla y el flósculo. 

Grano: el grano de arroz es el ovario maduro. El grano descascarado de arroz (cariópside) con el pericarpio pardusco se conoce como arroz café; el grano de arroz sin cáscara con un pericarpio rojo, es el arroz rojo.

ADAPTACIÓN DEL ARROZ A LOS SUELOS INUNDADOS.
Los suelos inundados ofrecen un ambienteúnico para el crecimiento y nutrición del arroz, pues la zona que rodea al sistema radicular, se caracteriza por la falta de oxígeno. Por tanto para evitar la asfixia radicular, la planta de arroz posee unos tejidos especiales, unos espacios de aire bien desarrollados en la lámina de la hoja, en la vaina, en el tallo y en las raíces, que forman un sistema muy eficiente para el paso de aire.

El airese introduce en la planta a través de los estomas y de las vainas de las hojas, desplazándose hacia la base de la planta. El oxígeno es suministrado a los tejidos junto con el paso del aire, moviéndose hacia el interior de las raíces, donde es utilizado en la respiración. Finalmente, el aire sale de las raíces y se difunde en el suelo que las rodea, creando una interfase de oxidación-reducción.PRACTICA DE ARROZ

En el día 25 de mayo se realizo la práctica al municipio de Puerto López, para identificar problemas de enfermedades, plagas y manejo presentes en el cultivo de arroz.
El cultivo cuenta con 1200 ha cultivadas que en años anteriores estaba lleno de malezas, pues el dueño tiene cuatro años en la producción, el cultivo tiene 30 a 90 días de germinación, el cual el riegoproviene del rió Guatiquia, antes de la siembra se le hizo quemas con trifosfasto que dura 30 días para eliminar malezas.
Los días 1 y 2 antes de la germinación se aplican glifosfato, el lote no se deja nivelado, y por el contrario se dejan los huecos, el cual se le suspende el agua para que germine y a los 30 días se hace la quema de herbicidas. Para la selección de la semilla es buena cuando esblanco, redondo, y es malo si es de color rojo o negro.

En el terreno de 200ha se deja el agua durante 4 días, por ejemplo el día viernes en la tarde se suspendió el agua, el lunes se hace la quema, el martes se inunda y el jueves se suspende el agua.

PRACTICAS AGRÍCOLAS
En cuanto a las prácticas que se realizan antes de la siembra se tiene, la quema del lote, el cual se hace dependiendo...