Arándano Datos Importantes

-          Calibres. Los calibres varían de acuerdo a la variedad. Además, en la misma variedad existen diversos calibres, dependiendo del manejo agronómico y algunos factores exógenos. El calibrefluctúa entre los 5 a los 20 mm. Para exportación supuestamente se debería considerar un calibre mayor a 10 ó 12 mm, pero esto dependiendo de la calidad de fruta (variedad). Los mercados de Europaaceptan bajo calibre si la variedad tiene sabor.
-          Precios de Venta (mercado nacional y extranjero). Los precios varían de acuerdo a los contratos. En las exportaciones hechas, por el pocovolumen exportado a la fecha, se obtuvo un precio FOB en el Callao de US$ 9.5. En el mercado nacional se obtienen precios en mayoristas de S/ 45.
-          Empaque y embalaje. Por el momento el procesoes manual, estando en proceso de habilitación de una línea automatizada para el acopio, calibración, selección, empaque y frío.
-          Ventana de producción. Se tienen dos ventanas de producción yla posibilidad que la misma planta produzca en ambas ventanas; sin embargo, se incurre en una exigencia desmedida de producción, optando por una cosecha anual, que podría programarse entre los mesesde finales Marzo a inicios de Junio; y de inicios de Setiembre a finales de Noviembre.
-          Formas de presentación. La fruta fresca arándano se envasa y vende en recipientes plásticos condistintas formas de presentación, dependiendo del mercado. Hay clientes que solicitan la fruta en clamshells de 125 grs. en clamshells, de 180 grs y en clamshells de 250 grs.
-  Marketing. Lo ideal seríaposicionar el producto y la marca por sus atributos y calidad (calibre, estado de maduración, pruina o cera que recubre la fruta, que no se encuentre deshidratada, golpeada, partida, sobremadura,rasguñada o con cicatrices por aves) debido a que ya existe un posicionamiento mundial por sus beneficios a la salud (antioxidantes y anti-inflamatorios). A esto se debería sumar el movimiento logístico...