as normas nacionales sobre alimentación infantil


Las normas nacionales sobre alimentación infantil dadas por el Ministerio de Salud establecen que todo niño a partir de los 6 meses de edad debe recibir suplementos de sulfato ferroso, enforma de jarabe, con una dosis diaria de 1 miligramo de hierro elemental por kilogramo de peso corporal, con una duración de 6 meses . Sin embargo, solo el 11.9% de niños de 6 a 59 meses . En lasáreas rurales esta proporción asciende al 14.6%, mientras que en la sierra llega al 13.4% . El bajo porcentaje de niños que recibe suplementos de hierro puede ser una de las causas de la alta prevalenciade anemia en este grupo de edad. Se sabe que la adherencia al tratamiento con sales de hierro es baja y que las madres arguyen varios efectos colaterales, como náuseas, vómitos, diarrea yestreñimiento. 
Diversos estudios han demostrado que la administración de suplementos de hierro dos veces por semana o una vez por semana es igual o más efectiva para la prevención y el tratamiento de laanemia, en comparación con la administración diaria de suplementos de hierro en niños de 0 a 9 años.  
El objetivo de reducir la prevalencia de la desnutrición crónica y la anemia en losniños menores de 3 años. El proyecto se desarrolló en 7 provincias y 59 distritos que fueron seleccionados por ser los de mayor prevalencia de la desnutrición crónica en la provincia. En cada distrito seseleccionaron entre 10 a 12 localidades, en especial aquellas con 40 o más familias. Los resultados del proyecto han sido objeto de una reciente publicación . Una de las actividades importantes delproyecto para mejorar la nutrición infantil fue la administración de sulfato ferroso a los niños de 6 a 35 meses de edad, dos veces por semana. Se determinó que la Educadora Comunal en Nutrición (ECN),mujer voluntaria de la comunidad debidamente capacitada y asesorada por el equipo técnico del proyecto, se encargara de dar el sulfato en la boca del niño, mediante visitas domiciliarias...