asdbfksjb
Páginas: 14 (3418 palabras)
Publicado: 18 de octubre de 2014
La fermentación: proceso biológico que ocurre en carencia de oxígeno. Este proceso ocurre en las células procariotas (porque no tienen núcleo). Las bacterias y algunos hongos producen la fermentación también.
C6H12O6 _______No_________ 2CO2 + 2C2H5OH +4 ATP
Oxigeno
Se degradanAlcohol Etílico
Y se convierten
El oxígeno de C6H12O6 se degrada y se convierte en 2CO2 + 2C2H5OH +4 ATP (cantidad bruta que se sintetizan).
C6H12O6 ------------- Glucosa Por acción enzimática para que se descomponga la
ATP ADPglucosa en porciones más pequeñas se transforma
ATP ADP en fructuosa di fosfato, lo que permite luego
degradar la estructura. Se inyecta 2 ATP con ayuda
de unaenzima para que libere energía y suelte el P
P- C6H12O6 – P – Fructuosa Di Fosfato “fosfato” (esto es un proceso de catálisis ya que se
pierde algo, en este caso es la energía), esas 2 ATP
convierten en 2 ADP.El ATP tiene full energía, el ADP tiene más o menos
Energía ya que se libera un poco, y el AMP no tiene nada
de energía porque la pierde toda.Enzima C3 -P
(Catalización) Gliceraldehido- Fosfato
C3 -P
Gliceraldehido- Fosfato
¿Qué son las enzimas? son una sustancia de naturaleza proteica que la producen las células pro o eucariontes para generar procesosmetabólicos en los seres vivos.
Características de la enzima:
Son muy específicas para las reacciones que catalizan.
Son proteínas, por lo tanto responden a todas las características de la misma.
Son biológicas.
Composición química:
Apoenzima: es el cofactor macromolecular, no dializable y termolábil, además es la parte activa de la enzima.
Coenzima: es el cofactor micro molecular,dializable y termo estable. ( es más fácil de disolver que la apoenzima) La coenzima no es activa sino pasiva.
Termolábil: efecto de la temperatura que daña a la proteína. Es una sustancia inestable al calor.
Nombre de las enzimas: Las enzimas toman su nombre del sustratoen el que actúan y se les agrega el sufijo “asa”:
Sustrato: Sacaroza => Enzima: Sacarasa.
“Si se unen moléculas”entonces la enzima se llama Reductasa
“Si rompen moléculas” entonces la enzima se llama Oxidasa
¿Cuántas enzimas existen?
Depende del sustrato en el que actúan.
Las enzimas digestivas se llaman: oxidasa y ligasa.
¿Cómo se llama cuándo la molécula de agua se rompe por acción enzimática?
Se le llama Reductasa o Hidrolaza.
¿Cómo se llama cuándo la molécula de agua se vuelve a unirpor acción enzimática?
Se le llama ligasa.
La acción enzimática
Las enzimas solo actúan sobre un determinado sustrato, tomando en cuenta el centro activo de la misma, para así formar el sistema enzima sustrato.
Complejo Enzima-Sustrato
Algunas proteínas tienen la capacidad de modificar los ligandos a los cuales son unidos, es decir, actúan como catalizadores moleculares. Su función...
C6H12O6 _______No_________ 2CO2 + 2C2H5OH +4 ATP
Oxigeno
Se degradanAlcohol Etílico
Y se convierten
El oxígeno de C6H12O6 se degrada y se convierte en 2CO2 + 2C2H5OH +4 ATP (cantidad bruta que se sintetizan).
C6H12O6 ------------- Glucosa Por acción enzimática para que se descomponga la
ATP ADPglucosa en porciones más pequeñas se transforma
ATP ADP en fructuosa di fosfato, lo que permite luego
degradar la estructura. Se inyecta 2 ATP con ayuda
de unaenzima para que libere energía y suelte el P
P- C6H12O6 – P – Fructuosa Di Fosfato “fosfato” (esto es un proceso de catálisis ya que se
pierde algo, en este caso es la energía), esas 2 ATP
convierten en 2 ADP.El ATP tiene full energía, el ADP tiene más o menos
Energía ya que se libera un poco, y el AMP no tiene nada
de energía porque la pierde toda.Enzima C3 -P
(Catalización) Gliceraldehido- Fosfato
C3 -P
Gliceraldehido- Fosfato
¿Qué son las enzimas? son una sustancia de naturaleza proteica que la producen las células pro o eucariontes para generar procesosmetabólicos en los seres vivos.
Características de la enzima:
Son muy específicas para las reacciones que catalizan.
Son proteínas, por lo tanto responden a todas las características de la misma.
Son biológicas.
Composición química:
Apoenzima: es el cofactor macromolecular, no dializable y termolábil, además es la parte activa de la enzima.
Coenzima: es el cofactor micro molecular,dializable y termo estable. ( es más fácil de disolver que la apoenzima) La coenzima no es activa sino pasiva.
Termolábil: efecto de la temperatura que daña a la proteína. Es una sustancia inestable al calor.
Nombre de las enzimas: Las enzimas toman su nombre del sustratoen el que actúan y se les agrega el sufijo “asa”:
Sustrato: Sacaroza => Enzima: Sacarasa.
“Si se unen moléculas”entonces la enzima se llama Reductasa
“Si rompen moléculas” entonces la enzima se llama Oxidasa
¿Cuántas enzimas existen?
Depende del sustrato en el que actúan.
Las enzimas digestivas se llaman: oxidasa y ligasa.
¿Cómo se llama cuándo la molécula de agua se rompe por acción enzimática?
Se le llama Reductasa o Hidrolaza.
¿Cómo se llama cuándo la molécula de agua se vuelve a unirpor acción enzimática?
Se le llama ligasa.
La acción enzimática
Las enzimas solo actúan sobre un determinado sustrato, tomando en cuenta el centro activo de la misma, para así formar el sistema enzima sustrato.
Complejo Enzima-Sustrato
Algunas proteínas tienen la capacidad de modificar los ligandos a los cuales son unidos, es decir, actúan como catalizadores moleculares. Su función...
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