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Química II
Prat. Experimental 1: Reactivos y disacáridos
Maestra: Emma Beatriz
Estudiante: Amezcua González Sandivel
3-B T/M
Fecha de realización: 04/09/13
Fecha de límite: 10/09/13
Fecha de entrega: 09/09/13





Introducción:
Una de las moléculas biológicas son los carbohidratos que se encuentran clasificados en monosacáridos, cadenas simples (glucosa, fructuosa,…),disacáridos conformados por dos monosacáridos (lactosa, celobiosa, sacarosa,…) y polisacáridos estos son más de dos monosacáridos (almidón, célulosa, amilosa,…), estos a su vez están conformados por el grupo funcional –CH2O, en ellos se encuentran los grupos funcionales de las cetonas (-CO) y los aldehídos (-CHO). En la primera práctica experimental usaremos varios alimentos los cuales los combinaremos conestos reactivos: reactivo de Benedict, Fehling A y B y Lugol. Estos nos dirán si contienen un carbohidrato, dependiendo si su reacción es alta o baja.
Hipótesis:
1. La papa reaccionara de una manera positiva con el Lugol.
2. La papa no reacciona de una manera positiva con el Lugol.
3. La papa no reaccionara con el reactivo de Benedict
4. La papa reacciona con el reactivo de Benedict
5..La papa reacciona con el Fehling A y B
6. La papa no reacciona con el Fehling A y B
7. La azúcar de mesa reaccionara más rápido con el Fehling Ay B
8. La azúcar de mesas no reacciona más rápido con el Fehling A y B
9. La azúcar de mesa reacciona más rápido con el Lugol.
10. La azúcar de mesa no reacciona más rápido con el Lugol.
11. La azúcar de mesa reacciona más rápido con el Benedict.12. La azúcar de mesa no reacciona más rápido con el Benedict.
13. El pan reaccionara positivamente con el Fehling A y B
14. El pan no reaccionara positivamente con el Fehling A y B
15. El pan reacciona positivamente con el Lugol
16. El pan no reacciona positivamente con el Lugol.
17. El pan reacciona positivamente con el Benedict
18. E pan no reacciona positivamente con el Benedict.
19. Eljugo de limón y de naranja reaccionan de manera muy positiva con el Fehling A y B
20. El jugo de limón y de naranja no reaccionan de manera muy positiva con el Fehling A y B
21. El jugo de limón y de naranja reaccionan de manera muy positiva con el Lugol.
22. El jugo de limón y de naranja no reaccionan de manera muy positiva con el Lugol.
23. El jugo de limón y de naranja no reaccionan demanera muy positiva con el Benedict
24. El jugo de limón y de naranja reaccionan de manera muy positiva con el Benedict
25. Si el alimento es acido hace cambiar la reacción con cualquier reactivo
26. Si el alimento es acido no cambia la reacción con cualquier reactivo
27. Con el Lugol detecta polisacáridos como el almidón
28. Con el Lugol no detecta polisacáridos como el almidón
29.-Chocolate no reacciona con Lugol.
30. Chocolate no reacciona con Fehling.
31. Chocolate no reacciona con Benedict.
32. Chocolate reacciona con Lugol.
33. Chocolate reacciona con Fehling.
34. Chocolate reacciona con Benedict.
35. -El agua de arroz no reacciona con el Lugol.
36. -El agua de arroz no reacciona con Fehling.
37. El agua de arroz no reacciona Benedict.
38. El agua de arrozreacciona con el Lugol.
39. -El agua de arroz reacciona con Fehling.
40. El agua de arroz reacciona Benedict.
41. -Leche no reacciona con Lugol.
42. Leche no reacciona con Fehling.
43. Leche reacciona con Benedict.
44. Leche reacciona con Lugol.
45. Leche reacciona con Fehling.
46. Leche no reacciona con Benedict.
47. El Fehling a y b te ayuda a detectar los monosacáridos y disacáridos48. El Fehling a y b no te ayuda a detectar los monosacáridos y disacáridos

Materiales:
49. Un soporte universal
50. Un aro metálico
51. 1 gradilla
52. 1 tela de alambre con asbeto
53. Un vaso precipitado de 250ml
54. 2 pipetas graduadas
55. 3 pipetas Pasteur
56. Unas pinzas para tubos de ensayos

57. Agua de arroz
58. Jugo de naranja
59. Jugo de limón
60. Leche
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