Atole De Cajeta

Atole de cajeta

Ingredientes (4 comensales)
1 litro de leche
2 cucharadas de fécula de maíz (Maicena)
1 taza de azucar
1 rama de canela
1 taza de leche evaporada
1 taza de cajeta/ chimbote o dulce de leche
Conversor de medidas | Contador de calorías
Cómo hacer Atole de cajeta paso a paso

1. Separar una taza de leche para disolver la fécula de maí­z.
2. Hervir lo que queda de leche con elazúcar, cuando suelte el hervor agregue la taza de fécula de maíz.
3. Mover constantemente para que no se formen grumos.
4. Después de cinco minutos aproximadamente, añadir la taza de leche evaporada licuada con la cajeta, colar y mover para que no se corte.
5. Bajar la flama por 2 min y apagar el fuego.
Utensilios
olla
cuchara de madera

DE ATOLE GUAYABA

Rendimiento
2110 g
Porciones
6 servicio(s)Tiempo de preparación
1 hora
Maximiza tus ganancias determinando el costo de cualquiera de las recetas de NESTLÉ PROFESSIONAL® usando la Calculadora de Costo y Utilidades de Recetas.
Detalles de la receta
Nutrimental
Mi calificación
Cantidad
Unidad
Ingrediente
Preparación
500
gramos
guayaba

1200
mililitros
agua

10
gramos
fécula

400
mililitros
Leche condensada LA LECHERA®

Instrucciones
1. Hervir enel agua las guayabas, licuar y colar.
2. Disolver la fécula de maíz en agua fría e integrar al agua de guayaba.
3. Calentar el agua de guayaba hasta que comience a espesar, agregar la leche condensada LA LECHERA® y mezclar constantemente para evitar que se hagan grumos.

Atole de Guayaba

El atole de guayaba es sin duda alguna uno de los mas ricos que he probado.
Esta receta es muy fácil y rápidapara disfrutar un atole en la merienda o en esos días de frío.



Aquí te comparto mi receta:

Ingredientes:
3 tazas de agua
½ taza de piloncillo (puedes usar azúcar morena al gusto)
1 rama de canela
10 guayabas medianas lavadas y sin semillas
1 litro de leche
2 cucharadas de fécula de maíz disueltas en 1/4 taza de leche fría






Preparación:
En una olla pon a cocer las guayabas con las 3 tazasde agua, piloncillo (azúcar) y canela.
Ya cuando estén cocidas las guayabas, muele todo, pero primero retira la canela.
Ahora en una olla pon la mezcla, agrega la leche y la fécula de maíz disuelta previamente en leche fría.
Deja que hierva el atole, no dejes de mover para que no se valla a pegar el atole en el fondo de la olla.
Deja que hierva por unos 10 minutos o hasta que espese.
Listo!Tamales de piña con coco

Rinde: 3 docenas
1 manojo de hojas para tamal, suavizadas
1 kilo de piña fresca, picada
250 gramos de azúcar
1 ½ tazas de agua
1 kilo de masa de maíz (nixtamal)
250 gramos de mantequilla
2 cucharadas de polvo de hornear
100 gramos de coco, rallado
100 gramos de pasitas
Modo de preparación
Preparación: 25min  ›  Cocción: 45min  ›  Listo en:1hora10min 
1. Cuece la piña junto conel agua y el azúcar hasta que esté bien suave. Escurre.
2. Mezcla en un tazón la masa con la mantequilla y el polvo de hornear. Incorpora la piña cocida, el coco y las pasitas.
3. Coloca aproximadamente una cucharada de la masa sobre la mitad superior de cada hoja de tamal, envuelve y acomoda dentro de la vaporera. Tapa y cuece a vapor durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el tamal sedespegue de la hoja.


TAMALES DULCES LA LECHERA
45 mins. de preparación
60 mins. de cocción
60 mins. de descanso
165 mins. en total
Porciones: 18
Guardar Email Imprimir
Ingredientes
1 paquete (8 onzas) de hojas secas de maíz, uso dividido
1/2 taza (1 barra) de mantequilla, suavizada a temperatura ambiente
3 tazas de masa harin1 cucharada de canela molida1 cucharadita de sal

1 1/4 tazas de aguatibia
1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ

1/4 taza de aceite vegetal

1 lata (20 onzas) de piña en 100% jugo, sin escurrir

1/2 taza de pasas

1/2 taza de nuez picada



Agregar a la lista de compras Marcar todo
Direcciones
REMOJA 18 hojas grandes de maíz en agua tibia por lo menos durante 1 hora o hasta que se suavicen y sea fácil doblarlas.
BATE la mantequilla...