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Universidad Latina de Panamá

Metodología de la Investigación

“Repercusiones que trae consigo el consumo de la comida rápida al panameño”

Por:
Castillo, Karem
Faulker, Jorge
Rios, Raul

Jueves 18 de Octubre 2012

Tema
Repercusiones que trae consigo el consumo de la comida rápida al panameño

Pregunta
¿De que manera repercute el consumo frecuente de la comida rápida a la salud?Planteamiento:

*En el planteamiento desarrollaremos la realidad del tema en investigación

Debido al ritmo de vida de la ciudad, la creación de nuevos restaurantes de comida rápida por el crecimiento de la población, y el tráfico pesado que atrasa distintos planes es muy poco común que se coma en casa. Por ello la gente recurre cada vez más a la comida rápida, integrándola así en suscostumbres alimenticias.
Esta costumbre se debe al ahorro en tiempo y en costos que en un momento dado estos restaurantes pueden ofrecer.
Alimentos como hamburguesas, hot-dogs batidos, papas fritas, pollo frito, pizzas y otros forman parte de la alimentación diaria de una inmensa mayoría de personas, que sin darse cuenta están llevando a cabo una dieta poco variada y desequilibrada, con muchasdesventajas y peligros para la salud y el bienestar en general.
Si este tipo de comidas son consumidas de manera esporádica, no representa ningún tipo de riesgo para nuestra salud, ya que los expertos recomiendan consumir estas comidas una vez al mes como máximo. El problema se presenta cuando estos alimentos son ingeridos de manera diaria o frecuente, ya que este tipo de alimentaciónnutricionalmente desequilibrada, genera al largo plazo una carencia de nutrientes con demasiados efectos indeseables para nuestro organismo.
Se ha comprobado a través de diferentes análisis que la comida rápida tiene varias irregularidades en su composición e ingredientes con respecto al etiquetado que llevan, y en otros varios casos también de establecimientos que no cumplen con las normashigiénico-sanitarias.
Entre las enfermedades que puede causar el consumo frecuente podemos mencionar:
1. Escaso desarrollo de la masa ósea, por bajo aporte de calcio.
2. Caries, provocadas por el alto índice de azúcares simples.
3. Enfermedades cardiovasculares, sobrepeso e hipercolesterolemia debido a la alta cantidad de proteínas de origen animal, grasas saturadas y colesterol.
4. Trastornos depeso y obesidad
5. Deterioro de la salud en general, por el desequilibrio de nutrientes.

Después de haber mencionado nuestra recomendación es siempre tratar de alimentarnos de manera equilibrada y variada, utilizando alimentos frescos ricos en fibra, para así no acumular productos de desecho o toxinas en nuestro organismo y vegetales que nos ayuden a calmar el hambre y agregar vitaminas,minerales y otros nutrientes.
Objetivos:
*Son los resultados que esperamos lograr con esta investigación

Objetivo General:

* Conocer las causas y efectos del consumo frecuente de la comida rápida.

Objetivos Específicos:

* Determinar las causas por las cuales los panameños consumen habitualmente comida rápida.

* Revelar todas las posibles enfermedades que puede causar elfrecuente consumo de esta comida y a la vez revelar recomendaciones para mejorar la alimentación.

Justificación
*Dar respaldo a nuestra investigación
La comida chatarra tiende a ser alta en grasa sal y calorías y baja en fibra dietética. Estos factores dietéticos pueden llevar a problemas de salud. Esta comida rápida causa diversos desordenes de nuestros organismos además de no darnos lasvitaminas y minerales necesarios para nuestro cuerpo, de acuerdo a la tabla nutricional las comidas chatarras solo aportan grasas que solo proporcionan energía al cuerpo, mas no proteínas y vitaminas y todo lo que requiere para mantener un funcionamiento adecuado.
Nuestra investigación es de carácter informativo. Esta servirá como una recomendación con el fin de concientizar y dar a conocer a las...