Aumentar la producci n de caf s especiales

 cafés especiales.
Los consumidores sofisticados de café evalúan los atributos sensoriales de la bebida. Estos pueden variar de acuerdo con el origen, los procesos de producción y de cosecha o postcosecha. 
Las principales cualidades organolépticas o sensoriales que se evalúan en la bebida de café son:
Aroma
Sabor
Cuerpo
Acidez
Impresión Global

ventajas comparativas
como el sello de "Café deColombia"
Condiciones biofísicas y ambientales óptimas (pisos térmicos, condiciones agroecológicas, microclimas), generadas por la ubicación de las áreas productivas y potenciales del Departamento enzona tropical. Esta situación permite que durante todo el año haya producción con lo cual se puede permanecer en el mercado.
Ubicación estratégica para conectarse con los mercados potenciales (Bogotá,Pacífico, Mercado Latino Americano y Atlántico).
Disponibilidad de recurso humano en el nivel de PEA (población económicamente activa).
Existencia de una vía terrestre articuladora en buen estado quefacilita la movilización interna.
Existencia de cultura agraria en los renglones definidos
ventajas competitivas
éstas se resumen en la calidad,
l grado de tecnificación alcanzado para el procesoproductivo del café. El 81.4% recibe esa denominación.
Experiencia en el proceso de producción y comercialización de cafés especiales e incursión en la línea de producción de cafés orgánicos con elpropósito de posicionarlos como especiales.
Si algo es distintivo del café colombiano es su calidad. En el país, la recolección manual de la cosecha se hace grano por grano, lo cual garantiza una rigurosaescogencia y una selección puntual. Precisamente, este proceso hace parte de una tradición trasmitida de generación en generación que se constituye en su principal fortaleza.

Carbon
Para la economíacolombiana, el carbón se consolida como el tercer renglón de exportación después del café y el petróleo. Los principales destinos de exportación son Europa y Estados Unidos

Ventajas comparativas...