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PRÁCTICAS DE FISIOLOGÍA VEGETAL

MEDIDA DEL POTENCIAL HÍDRICO POR EL MÉTODO DE CHARDAKOV

1 INTRODUCCIÓN
El método de Chardakov para la determinación del potencialhídrico se basa en el hecho de que un tejido vegetal no pierde ni gana agua cuando se introduce en una disolución que tiene su mismo potencial hídrico. Si un tejido se introduce en unadisolución de menor potencial hídrico, las células perderán agua y consecuentemente, la disolución se diluirá y se hará menos densa. Si, por el contrario, el tejido se introduce enuna disolución de mayor potencial hídrico (menos negativo), sus células ganarán agua y consecuentemente, la disolución se hará más concentrada y por tanto más densa.
Lo que haremosen prácticas será introducir material vegetal (siempre la misma cantidad) en una serie de disoluciones de sacarosa con distinto potencial hídrico. Pasado un tiempo veremos en cuálde esas disoluciones, el tejido vegetal no ha perdido ni ganado agua, o lo que es lo mismo, en cuál de esas disoluciones no ha habido cambio de densidad.
Recordemos que elpotencial hídrico = potencial de solutos + potencial de presión. En una disolución que esté a presión atmosférica, como es el caso de una disolución contenida en un tubo de ensayodestapado, el potencial de presión = 0 y por tanto, potencial hídrico = potencial de solutos.
¿Cómo se calcula el potencial de solutos Ψs = -CiRT donde:
C = Concentración molal (nº demoles /Kg de agua)
i = Constante, que para solutos no ionizables es igual a 1
R = Constante de los gases. Su valor es 0,00831 Kg. MPa / mol ºK
T = Tª en grados Kelvin.( °K =°C +273)

MATERIAL
Tubérculos de patata
5 tubos de ensayo gruesos y 6 normales
Gradilla
Pipetas de 5 y 25 ml
Pipeta Pasteur
Sacabocados
Pinzas
Azul de Metileno