Avellano
Páginas: 13 (3104 palabras)
Publicado: 8 de noviembre de 2012
Pontificia Universidad Católica de Chile
Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
Departamento de Fruticultura
Manejo de Especies Frutales
El Cultivo del Avellano Europeo
Integrantes:
Natalia ParamGustavo Pizarro
Nicolás Nazar
Jueves 26 de abril de 2012
INTRODUCCION
El avellano europeo (Corylus avellana L.) es originario de Asia Menor, desde donde se llevo a los griegos. Su cultivo se expandió en Europa como consecuencia delataque de la filoxera a las viñas. Esta especie es perteneciente a la familia Betulaceae, subfamilia Coryloidea y al género Corylus, el cual cuenta con 15 especies, dentro de ellas, la única que se cultiva por sus frutos es el avellano europeo. Este cultivo se comercializa con cascara, sin cascara o para la industria.
El árbol mide entre 2 y 5 metros, tiene raíces poco profundas las cuales sedesarrollan más en sentido lateral que en profundidad. Es una planta monoica, es decir tiene flores con sexos separados en una misma planta. Las flores masculinas son los llamados amentos, los cuales miden entre 4 y 6 cm de ancho y las flores femeninas se agrupan en la terminación de las ramillas laterales, en glomérulos. Esta última es la que forma el fruto luego de la polinización y fecundación.La avellana esta clasificada como un aquenio, indehiscente, de testa lisa y color canela.
El hecho que las flores de este cultivo sean auto estériles y que presenten dicogamia protándrica, es decir que la liberación del polen de los amentos ocurra antes que el estigma de las flores femeninas este receptivo, hace necesario el uso de polinizantes. Por lo tanto el avellano es un frutal que tienepolinización cruzada. Para esto se necesita de dos o mas variedades distintas dentro del huerto, que sean compatibles y coincidentes en floración.
La polinización es anemófila, es decir, ocurre gracias a la acción del viento y se determina que la distancia entre los cultivos principales y los polinizantes no debe ser superior a los 15-20 metros. Se debe plantar un 10% de cultivares polinizantesy para lograr la sincronía entre liberación de polen y receptividad estigmatica, se usan dos cultivares polinizantes, cada uno al 5%. Para Chile, estos polinizantes son el amarillo y el verde.
SITUACION ACTUAL
La superficie mundial de este cultivo es de 567.265 hectáreas lo que se traduce en 831.653 toneladas anuales (FAO, 2007). El 99% de la producción de este cultivo se encuentra en elhemisferio norte, en climas principalmente de tipo mediterráneo frío, generalmente cercano a masas de agua.
Esta especie se introdujo a Chile hace muchos años, pero que solo este ultimo tiempo ha iniciado su desarrollo. Este cultivo se da muy fácilmente en la zona sur del país, desde la región del Maule hasta la región de Los Ríos, siendo la región de la Araucanía la de mayor superficie,representando un 26% del total cultivado.
Esta es una de las especies con mayor crecimiento anual en el país, superando las mil hectáreas anuales plantadas, así se paso de una superficie de 15 hectáreas en 1995 a cerca de 13.000 hectáreas el año 2011. Aun así, según datos del INE, la productividad de este cultivo sigue siendo muy baja, alcanzando cerca de 2,5 toneladas por hectárea, en comparación conItalia y Estados Unidos donde se alcanzan rendimientos de 3,5 toneladas por hectárea.
El fuerte boom que esta teniendo esta especie en Chile se debe a dos causas principalmente, una de ellas es que Turquía esta próximo a incorporarse a la Unión Europea, el impacto que tiene esta situación es directo, ya que Turquía es el principal productor de avellano europeo en el mundo, este produce cerca del...
Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
Departamento de Fruticultura
Manejo de Especies Frutales
El Cultivo del Avellano Europeo
Integrantes:
Natalia ParamGustavo Pizarro
Nicolás Nazar
Jueves 26 de abril de 2012
INTRODUCCION
El avellano europeo (Corylus avellana L.) es originario de Asia Menor, desde donde se llevo a los griegos. Su cultivo se expandió en Europa como consecuencia delataque de la filoxera a las viñas. Esta especie es perteneciente a la familia Betulaceae, subfamilia Coryloidea y al género Corylus, el cual cuenta con 15 especies, dentro de ellas, la única que se cultiva por sus frutos es el avellano europeo. Este cultivo se comercializa con cascara, sin cascara o para la industria.
El árbol mide entre 2 y 5 metros, tiene raíces poco profundas las cuales sedesarrollan más en sentido lateral que en profundidad. Es una planta monoica, es decir tiene flores con sexos separados en una misma planta. Las flores masculinas son los llamados amentos, los cuales miden entre 4 y 6 cm de ancho y las flores femeninas se agrupan en la terminación de las ramillas laterales, en glomérulos. Esta última es la que forma el fruto luego de la polinización y fecundación.La avellana esta clasificada como un aquenio, indehiscente, de testa lisa y color canela.
El hecho que las flores de este cultivo sean auto estériles y que presenten dicogamia protándrica, es decir que la liberación del polen de los amentos ocurra antes que el estigma de las flores femeninas este receptivo, hace necesario el uso de polinizantes. Por lo tanto el avellano es un frutal que tienepolinización cruzada. Para esto se necesita de dos o mas variedades distintas dentro del huerto, que sean compatibles y coincidentes en floración.
La polinización es anemófila, es decir, ocurre gracias a la acción del viento y se determina que la distancia entre los cultivos principales y los polinizantes no debe ser superior a los 15-20 metros. Se debe plantar un 10% de cultivares polinizantesy para lograr la sincronía entre liberación de polen y receptividad estigmatica, se usan dos cultivares polinizantes, cada uno al 5%. Para Chile, estos polinizantes son el amarillo y el verde.
SITUACION ACTUAL
La superficie mundial de este cultivo es de 567.265 hectáreas lo que se traduce en 831.653 toneladas anuales (FAO, 2007). El 99% de la producción de este cultivo se encuentra en elhemisferio norte, en climas principalmente de tipo mediterráneo frío, generalmente cercano a masas de agua.
Esta especie se introdujo a Chile hace muchos años, pero que solo este ultimo tiempo ha iniciado su desarrollo. Este cultivo se da muy fácilmente en la zona sur del país, desde la región del Maule hasta la región de Los Ríos, siendo la región de la Araucanía la de mayor superficie,representando un 26% del total cultivado.
Esta es una de las especies con mayor crecimiento anual en el país, superando las mil hectáreas anuales plantadas, así se paso de una superficie de 15 hectáreas en 1995 a cerca de 13.000 hectáreas el año 2011. Aun así, según datos del INE, la productividad de este cultivo sigue siendo muy baja, alcanzando cerca de 2,5 toneladas por hectárea, en comparación conItalia y Estados Unidos donde se alcanzan rendimientos de 3,5 toneladas por hectárea.
El fuerte boom que esta teniendo esta especie en Chile se debe a dos causas principalmente, una de ellas es que Turquía esta próximo a incorporarse a la Unión Europea, el impacto que tiene esta situación es directo, ya que Turquía es el principal productor de avellano europeo en el mundo, este produce cerca del...
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