Avicultura

Instalaciones:

a) Ubicación:

En todo momento es necesario disponer de electricidad y de una buena fuente de agua potable, para cubrir las necesidades fisiológicas de las aves y de la limpieza de los galpones y equipo.
El terreno debe ser:
• No inundable y de buen drenaje.
• Contar con agua potable (para las aves y para la limpieza)
• Contar con electricidad.
• Distancia no menor a 1kilómetro de centros urbanos
• Estar aislado de otras granjas.
• De fácil acceso a rutas y caminos afirmados.
• De dimensiones tales que permita una buena disposición de los galpones y futuras ampliaciones.
• Lejos de contaminantes (físicos, químicos, ruidos, etc.)
• Cercano a los centros de consumo y centros de producción de alimentos para aves.
b) Orientación:
• Los galpones seconstruirán sobreelevados respecto al nivel del terreno.
• La orientación de los galpones Puede ser de NE-SO adecuando el eje longitudinal a la dirección de los vientos (incidiendo sobre los extremos y no sobre los laterales en donde se encontrarán las ventanas.) o de E a O. En esta última orientación queda protegido de los efectos perjudiciales del sol en el verano
• Para la separación entre losgalpones debe ser aproximadamente de dos veces y medio el ancho del galpón. (Galpones de 10 metros de ancho: distancia entre galpones 25 metros).
• Un correcto manejo de las cortinas y el uso del cumbreras del galpón contribuyen a controlar la humedad; mantener bajos los niveles de dióxido de carbono y amoníaco, permitir la entrada de aire puro y eliminar el exceso de polvillo en el ambiente.c) Características constructivas
Las características de las instalaciones dependerán del número de animales a criar. Se pueden producir en forma familiar, a pequeña, mediana o gran escala.
Se explica a continuación las características de los galpones para grandes producciones.

El ancho no debe ser mayor de 10 a 12 metros para permitir la buena ventilación. El largo mas común es de 100metros y la altura central debe ser de 4,5 metros y la lateral de 2,5 a 3 metros. El techo debe ser a dos aguas con buena pendiente y puede tener cumbrera para facilitar la ventilación. El muro perimetral debe ser de 60 cm. De altura y el espacio entre esta pared y el alero recubierto con alambre romboidal para impedir la salida de las aves y el ingreso de animales desde afuera. Es necesario que noexistan columnas en el interior del galpón ya que dificultaría la limpieza y entrada de maquinarias.El piso puede ser de tierra compactada o de ladrillos colocados de lateral aunque por razones sanitarias es preferible que sea de concreto, con un espesor (5 a 6 cm) que no se quiebre con facilidad y dure muchos años, y que además permita efectuar una buena limpieza y desinfección. Las cortinascerraran hacia arriba o hacia abajo dependiendo si los animales se encuentren en el piso o en jaulas. Si están a piso las cortinas deberán bajar al abrirlas, para ventilar el galpón, si están en jaula deberán subir para que el aire entre de abajo evitando la acción directa del aire del exterior sobre las aves. Los materiales de las cortinas pueden ser lona, telas plásticas, arpillera, etc.La iluminación se deberá realizar con focos colocados en hileras a lo largo del galpón. La distancia entre hileras de focos debe ser de aproximadamente 3 metros la distancia entre focos de la misma hilera debe ser de 3 metros y la altura de los focos de 2,5 a 3 metros. Se pueden utilizar focos incandescentes de 40 Wats. o lámparas bajo consumo

Cama: Es la capa de material absorbente que secoloca en el piso del galpón.
Debe ser:
• Barato
• Que no se lo coman las aves.
• No debe generar polvillo.
• Fácil de conseguir.
• Libre de tóxicos.
• Absorbente.
Normalmente y en la zona se emplean virutas de madera blanca. (Viruta de Álamo)
No es conveniente el empleo de maderas resinosas (producen diarrea) ni de maderas duras (lastiman las patas).
En zonas donde se consigue con...