Avicultura

Venezuela ha producido en lo que va de 2012, un promedio de 91.696 Tm de Carne de Pollo.
De esta forma, se nota un incremento en los índices de consumo de la población, pues actualmente la ingesta de pollo se ubica en 46 kilos anuales per cápita, en comparación con los 24 kilos anuales por persona de años anteriores. Igualmente, en el caso de los huevos de consumo, se pasó de 120 unidades percápita a 160.
En esta oportunidad, del Balance Nacional Avícola se desprendió que Venezuela está en plena capacidad de abastecer el 100 por ciento del mercado nacional, aun cuando únicamente son las Redes de Distribución Social las empresas importadoras de Carne de Pollo. Sin embargo, el sector avícola abastece en la actualidad 7 mil Tm/mes a MERCAL y 4 mil Tm/mes a CASA. En el caso de los Huevosde Consumo, desde el año 2007 no ingresan importaciones de este rubro.
De igual forma, se planteó la posibilidad de comenzar la exportación de Pollitas BB Reproductoras, tanto Pesadas como Livianas.
De acuerdo a la información que se va generando del sector, el cual aporta actualmente 600 mil empleos directos e indirectos, lo que representa un 36% del PIB agrícola del país, y al mismo tiempogarantiza la seguridad alimentaria de la población, puesto que ofrece el 66 por ciento de proteína de origen animal que se consume en el país, se estableció hacer un Balance trimestralmente y no una vez por año como se han venido realizado.
Volumen de la producción avícola
La producción mensual trepó a 100 mil toneladas de carne de pollo. Los indicadores se proyectan a seguir aumentando. En Panamáse realiza en congreso avícola patrocinado por la Federación de Avicultores de Centroamérica y del Caribe que expondrá la productividad de la región. Venezuela se posesiona en la décimo puesto mundial.
Tagliapietra destacó que el país tiene "alta productividad" por los recursos hídricos, producción de granos y los logros en la reconversión de menos alimentos y más carne a través de nuevastécnicas y calidad genética de las aves destinadas a consumo humano.
"Los ciclos de producción son muy cortos" lo que permite un beneficio "rápido" del pollo. Detalló que la reconversión mejoró. Las aves con menos alimentos pueden generar más kilogramos o gramos de carne. "Para producir un kilo de carne se necesita 3,8 kilos de alimentos balanceados con 42 días (de cría-engorde)". Hace 40 años eran ochokilogramos de alimentos en un período de 52 días. Lo que traduce "eficiencia" en la producción.
Resaltó que hay áreas potenciales para desarrollar la actividad avícola. "El Oriente del país es una zona importante, hay un potencial". Impulsar nuevos centros de producción necesita de "buenas vías de comunicación, acceso". En el eje Zulia Los Andes hay iniciativas. Tiene "alto consumo". Laproducción cada año "renueva, hay nuevas instalaciones".
"El sector tiene capacidad de generar proteínas muy rápidas y esta en capacidad de atender no solo los 43 kilos per cápita que se consumen sino más".
El sector de producción avícola ha logrado mantener un crecimiento constante durante los últimos tres años. Según cifras emitidas por la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela (Fenavi), laproducción de pollo en el país fue de 463.793 toneladas para el primer semestre de 2009; lo que representa un crecimiento de 13,27% con respecto al mismo período de 2008, cuando se alcanzó una producción de 409.454 toneladas.
Por su parte, el Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tierras (MAT) indica que el beneficio de pollos de engorde para 2007 fue de 780.109 toneladas; lo que setraduce en un total de 413.721.798 cabezas de aves. Los estados de mayor producción para 2007 fueron Aragua, Carabobo y Zulia con 90.800.923, 88.294.091 y 71.055.178 cabezas de pollos respectivamente. A pesar de que las cifras oficiales no contabilizan 2008 y 2009, se presencia un crecimiento constante en el sector a partir de 2003.
Fenavi plantea que este crecimiento se sostendrá durante los...