Axido carboxilato

Definición
Compuesto orgánico que se caracteriza por la presencia de uno o más grupos Carboxilo (-COOH). Tiene características ácidas leves. Resulta de laoxidación de aldehídos.
Clasificación
Los ácidos carboxílicos se clasifican de acuerdo con el sustituyente unido al grupo carboxilo. Un ácido alifático tieneun grupo alquilo unido al grupo carboxilo, mientras que un ácido aromático tiene un grupo arilo. Un ácido carboxílico cede protones por ruptura heterolítica deenlace O-H dando un protón y un ión carboxilato.
Reacciones química
Una reacción química o cambio químico es todo proceso químico en el cual una omás sustancias llamadas reactivos, por efecto de un factor energético, se transforman en otras sustancias llamadas productos.

EJEMPLO: El H2 y el O2 reaccionan paraformar un nuevo compuesto H2O.
Ubicación y nombre de industrias que usan el compuesto en Venezuela o América latina
Empresa Coop.Alimentos Pilly, R.L.  enAragua El Acido Etanoico o acetico Uno de los más familiares, que en estado diluido e impuro forma parte del vinagre. Siendo el principal responsable desu sabor y olor agrios
Empresa Beyond Pest Control en Nueva York El Acido Metanoico o Formico es para el control de los ácaros traqueales y Varroa. Y el veneno de lashormigas,
El Acido Butanoico o Butirico es propio de las mantequillas y le confiere ese sabor .formula
El Acido Propanoico o Propionico es fermentador.Acido Pentanoico o Acido Valerianico es la sustancia activa de la valeriana que es buena medicina para los nervios.
El Acido Tricarboxilico es la Vitamina C.