Ayuda Leccion 2

Ayuda de Estudio

“Bartender”
Tipos de bebidas

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Introducción
La especialidad del bartender no se limita sólo a preparar bebidas con o
sin alcohol o a seguir una receta de coctel,conoce el origen y el
proceso de elaboración de las bebidas para brindar siempre un servicio
de calidad a sus clientes. Por ello, te invito a consultar esta ayuda de
estudio que te perimirá conocer mássobre los tipos de bebidas
alcohólicas.

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Principales características

Destilados
Advocaat: Licor fabricado en Holanda basado en ginebra, yemas de huevo y
azúcar.
 
Amareto:Licor elaborado a base de almendras maceradas en alcohol de vino. Es
un licor digestivo con sabor fuerte a almendras, de gusto fino e intenso. Tiene 20º
de alcohol. De origen italiano su elaboración seremonta al siglo XVI. Puede
beberse solo, con hielo, o puede ser base de tragos largos o cocoteles.
 
Angostura Bitter: Licor aromático originario de Venezuela, preparado con quinina,
raíces degenciana, hiebas aromáticas y colorante. Usado por gotas como
saborizante y aromático en muchos cocteles.
 
Anis: Licor de vinos de uva o de caña de azúcar con maceración de vegetales,
entre los quepredomina el anís. Se presenta bajo diversos nombres, entre ellos,
Anisado, Anisette, Pastis, etcétera Es muy digestivo y se bebe solo o con hielo y
agua.
 
Brandy: Es considerado el más viejo de loslicores. Es destilado de uva. Estos licores
tienen un añejamiento de vino mínimo de un año. Los vinos se someten a
sucesivas destilaciones. Su nombre se aplica a los destilados de uva producidos
fuerade Charente, Francia. Más de 40º. El más famoso es el brandy de jerez,
destildado a partir de uvas de primera calidad.
 

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Principales características

Destilados
Cachaça:Aguardiente de Brasil destilado de caña de azúcar, parecido al ron.
Contiene más de 40º.
 
Campari: Aperitivo de origen italiano. Es una bebida aromática, de sabor amargo
y dulce, de color rojo,...