Ayudando a Don Gino

Ayudando a Don Gino
Diseño Organizacional

28/03/2011
Desarrollo y Organización de Empresas
Macarena Rodriguez, Pedro Pino

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Modelo de Negocio

Ayudando a don Gino

Panaderías hay miles; que hagan buen pan, sólo algunas y esa es nuestra la clave. Y si a eso le agregamos la facilidad de adquirirlo en la puerta del hogar o trabajo.
Elaborar un pan de buena calidad amerita de unexcelente manejo y conocimiento de los diferentes tipos de masa, por eso es importante contratar de primera instancia un maestro panadero con experiencia por ejemplo, son los que cuentan con unos 10 a 15 años de experiencia, porque conocen las técnicas tradicionales, y pueden también estar actualizados. Esta persona será la pieza clave del negocio, ya que al elaborar un buen pan y excelentesproductos derivados de la harina logrará que los clientes lo recomienden
Objetivos Comerciales
1. Ser rentable
2. Crecer
3. Ser mas eficiente que la competencia
4. ser la panadería más innovadora.
Modelo de Negocios
Este negocio tiene dos partes: una es la producción y otra es la distribución.
• Productos a elaborar: Panes de diferentes tipos
• Clientes: Restoranes,almaceneros y clientes vecinos.
En la primera debemos identificar el tipo de panes y los de mayor demanda a través de un estudio de mercado.
Para distribuir necesitamos definir aquellos sectores de mayor demanda, que seguramente serán lugares donde hay más Viviendas o centros residenciales.
A estos clientes se les venderá para consumo en el momento y para llevar, debemos invertir en una flota de2 camionetas para desplazar la oferta.
Tendremos un pequeño local de venta directa y destinaremos la mayor parte del negocio a la producción.
Para iniciar, entregaremos volantes en los que indique claramente nuestro servicio, horario y productos disponibles. También buscar acuerdos con empresas de casino y consideraremos algunos productos complementarios, Mantequilla, Margarina, Cecinas,Leche, jugos y refrescos, etc.
Las Camionetas deben tener muy visible la marca.
I. RESUMEN EJECUTIVO

“Panadería Don Gino S.A.”, inició sus operaciones como un negocio informal en el Año 1993 con mano de obra familiar exclusivamente,
Manteniéndose así durante 18 años, fue hasta en el mes de Marzo del año 2011
que se constituyó como una Sociedad Anónima.
La empresa elabora ycomercializa pan a través de mano de obra capacitada, quienes preparan el producto con las materias primas de mejor calidad.
Una de las características más importantes del producto consiste en que es manufacturado higiénicamente.

La misión de Panadería Don Gino es fabricar y comercializar pan de calidad y lograr de ésta manera la satisfacción de los pobladores de la Ciudad de Temuco.

Estadode Desarrollo.
Panadería Don Gino surge como una necesidad de contribuir a la demanda insatisfecha en el mercado del pan. En sus inicios surge de hecho sin planificación en el sentido de
Satisfacer la necesidad de obtener un beneficio económico y es así que comienza su
Crecimiento evolutivo pasando por fases empíricas y artesanales, lo que ha permitido ir mejorando consiente e inconscientementelos procesos administrativos, financieros, de
Producción y mercadeo.

Producto.
El producto consiste en un pan elaborado higiénicamente a base de harina fuerte,
Manteca, sal, levadura y agua. Panadería Don Gino fabrica y comercializa cinco tipos de panes, los cuales se especifican a continuación: Hallullas, Marraqueta, Hot dog, Hamburguesa, amasado. Todos los panes están elaborados con lamisma calidad
en cuanto a las materias primas utilizadas.

Mercado Objetivo.
Son todas aquellas personas que pueden masticar alimentos semiblandos: niños, niñas, adolescentes, jóvenes, adultos y ancianos, es decir personas cuyas edades oscilan
Entre los 12 meses a 90 años.

Estrategias de Publicidad y Ventas.
La empresa pretende realizar publicidad a través del patrocinio de un equipo de...