Ayuno Matutino proyecto

República Bolivariana de Venezuela.
Ministerio del Poder Popular para la Educación.
“U.E” Colegio Libertador.
Turmero. Edo. Aragua.










INFLUENCIA DEL AYUNO MATUTINO EN LAS ACTIVIDADES DESARROLLADAS POR LOS ESTUDIANTES DEL CUARTO GRADO DE LA UNIDAD EDUCATIVA COLEGIO LIBERTADOR DE TURMERO ESTADO ARAGUA. Félix Pérez.
Luis Salazar.
José Machado.
Víctor Figueroa.
Jesús Chirinos.Resumen.

La ausencia de desayuno, especialmente en los niños y adolescentes provoca decaimiento general, falta de concentración, bajo rendimiento físico e intelectual, todo ello debido fundamentalmente a la falta de glucosa. En edades escolares, el ayunar en la mañana condiciona el aprendizaje y acarrea un descenso del rendimiento. Por lo que el problemade la investigación es la influencia que tiene el ayuno matutino en las actividades desarrolladas por los estudiantes de primer año del Instituto Educacional Aragua. El objetivo de la investigación es explicar la gran influencia de éste y las consecuencias que trae, a la vez dando a conocer los beneficios del desayuno. Se aplicó encuestas a los estudiantes para determinar la cantidad de alumnosque ayunan y la cantidad de alumnos que desayunan con la finalidad de analizar el rendimiento de éstos, promoviendo conocimiento sobre las consecuencias que trae la falta de desayuno en el rendimiento tanto físico como intelectual para que creen conciencia y de esta manera aumente la cantidad de alumnos que desayunan por la mañana. Respondiendo a los objetivos del proyecto, la investigación estáenmarcada en la modalidad de una evaluación investigativa, con base a un diseño de campo de tipo descriptivo y con apoyo en una revisión bibliográfica. Una vez recolectados los datos y analizados los resultados se llegó a la conclusión que tanto profesores como representantes son responsables del ayuno matutino de los alumnos ya que no cumplen con la obligación de proveer un desayuno balanceado alos jóvenes, por ello un notable porcentaje de la población estudiantil reflejan apatía y poco interés hacia el tema. Como no ha habido incorporación de hábitos alimenticios, estos alumnos no han recibido la educación alimenticia adecuada y desconocen las consecuencias que trae la falta de desayuno. 

Descriptores: Alimentación – Desayuno – Ayuno – Rendimiento – Desarrollo – Nutrientes –Estudiantes – Alimentos – Energía. 


INTRODUCCIÓN 

El desayuno es la comida más importante del día debido a su impacto en el crecimiento y especialmente en el desarrollo intelectual, cognitivo, deportivo y emocional de los niños en edad escolar. 
Una alimentación sana y equilibrada es fundamental para que un niño pueda alcanzar su máximo potencial de crecimiento y desarrollo. 
Dentro de lascomidas que se requiere en etapa de crecimiento, el desayuno es especialmente relevante, ya que es el primer alimento que termina con el ayuno nocturno y, por lo tanto, debe aportar la energía y los nutrientes necesarios para comenzar en buena forma las actividades de cada día. 
Por ello, la siguiente investigación está destinada a estudiar el impacto del ayuno matutino en el rendimiento físico eintelectual de los estudiantes de primer año del Instituto Educacional Aragua. 
En el capítulo I, se plantea el problema, la justificación del mismo, los objetivos a lograr, el alcance y las limitaciones. 
El capítulo II, referido al marco teórico, que incluye los antecedentes de la investigación, las bases teóricas y legales, los supuestos teóricos, el sistema de variables y la definición...