Trabajo practico enzimas

Trabajo Práctico de enzimas


Objetivo:

El objetivo de esta experiencia es poner de manifiesto la presencia de enzima catalasa y la acción que tiene sobre ella el factor temperatura, haciendoque según ella su reacción sea más lenta, más rápida o que no ocurra nada .

Materiales:

5 Tubos de ensayo
1 pipeta
1 propipeta
1 Pedacito de hígado previamente hervido
1 Pedacito de hígadotriturado
1 Pedacito de hígado congelado
1 Pedacito de hígado fresco
Agua oxigenada


Procedimiento:

1) Cortar un trocito de hígado fresco, hígado previamente congelado, hígado cocido ehígado triturado.

2) Colocar en un tubo de ensayo el trocito de el órgano fresco, luego agregar 5 ml. de agua oxigenada con la pipeta.

3) Colocar en otro tubo de ensayo un trocito de hígadocongelado, luego agregar 5 ml. de agua oxigenada con la pipeta.

4) Colocar en un tubo de ensayo un trocito de el órgano previamente hervido, luego agregar 5 ml. de agua oxigenada con la pipeta.

5)Colocar en un tubo de ensayo un trocito de hígado triturado, luego agregar 5 ml. de agua oxigenada con la pipeta.

6) Colocar en un tubo de ensayo solamente agua oxigenada.


Observación:

Primertubo de ensayo: en el se puede observar como el hígado fresco desprende burbujas y adquiere una coloración amarronada.
Segundo tubo de ensayo: en el podemos observar como el trocito del órganocongelado desprende menor cantidad de burbujas en un tiempo más prolongado que en el tubo de hígado fresco.
Tercer tubo de ensayo: no ocurre nada con el hígado previamente hervido.
Cuarto tubo de ensayo:podemos observar en el tubo con el órgano triturado que desprende mayor cantidad de burbujas y adquiere una coloración amorronada, con mayor rapidez que el resto de los tubos.
Quinto tubo de ensayo:en el tubo que solamente contiene agua oxigenada, no ocurre absolutamente nada, ya que no posee en el ningún tipo de enzima que pueda generar algún tipo de actividad.

Conclusión:

Las...