bacteria de la caña

El azúcar es uno de los productos agroindustriales de mayor importancia para la economía de diversos países.
Es uno de los principales commodities agrícolas que se comercializan en el mercadointernacional.
A nivel mundial, tanto la producción como el consumo de azúcar registran una tendencia creciente.
Actualmente, el mercado del azúcar a nivel global se encuentra en recuperación, luego deldéficit de 9.2 millones de toneladas que se observó durante el ciclo 2008/09, durante la zafra 2010/11 el mercado presenta un superávit de 1.6 millones de toneladas, situación que ha propiciado unacorrección moderada de los precios internacionales hacia la baja.
En México, el mercado de azúcar también presentó un incremento del 7.4% en la producción del dulce durante la zafra 2010/11 respectoa la zafra del ciclo anterior.
Después de dos ciclos azucareros (2008/09 y 2009/10) con déficit en la producción mundial del azúcar, el panorama del ciclo 2010/11 fue favorable, se estima que laproducción superaría al consumo en 1.6 millones de toneladas de azúcar.
Lo anterior, debido al incremento en 7.2 millones de toneladas a nivel mundial, cifra que representa un incremento del 11.7%respecto al ciclo 2008/09 y de 4.7% respecto a la zafra de 2009/10.
Destacan en el incremento de la producción la India, segundo productor de azúcar a nivel mundial, con aumento de 6.0 millones detoneladas; Tailandia con 2.2 millones de toneladas y Brasil con 1.7 millones de toneladas, para tener un cierre preliminar de producción mundial de 160.9 millones de toneladas.
Por su parte el consumomundial de azúcar habría crecido 2.8% a tasa anual, al ubicarse en 158.6 millones de toneladas

El azúcar es uno de los productos agroindustriales de mayor importancia para la economía de diversospaíses.
Es uno de los principales commodities agrícolas que se comercializan en el mercado internacional.
A nivel mundial, tanto la producción como el consumo de azúcar registran una tendencia...