Bacterias, virus, hongos y parásitos

Patógeno
Patología
Período de incubación
Modo de transmisión
Tx y control
BACTERIAS
Streptococcus pneumoniae
Neumonía, sinusitis, otitis, bronquitis, bacteriemia, meningitis y otros procesos infecciosos.
1 a 3 días
Son expulsadas en gotitas

penicilina G
Mycobacterium tuberculosis
Tuberculosis


Son expulsadas en gotitas

Isoniazida y la rifampicina. Pirazinamida, etambutol yestreptomicina.
Escherichiacoli
Diarrea
1-16 días

Fecal-oral
-Lavado de manos, asepsia rigurosa, esterilización del equipo, desinfección, restricción en el tratamiento intravenoso y precauciones estrictas para mantener estéril el sistema urinario (es decir, drenaje cerrado).
-Se puede inactivar por medio de calor húmedo (121 °C durante al menos 15 min.) o calor seco (160–170 °C] duranteal menos 1 hora).
-Los alimentos pueden ser seguros, si se cocinan a una temperatura mínima de 71 °C.
-Evitar la contaminación cruzada
Shigella dysenteriae
Shigellosis
1 a 2 días
Fecal-oral
Ciprofloxacina, ampicilina, doxiciclina y trimetoprim-sulfametoxazol
-control sanitario del agua, alimentos y leche; eliminación del agua residual; y control de las moscas
-aislamiento de lospacientes y desinfección de las excretas
-detección de los casos asintomáticos y portadores, sobre todo personas que manejan alimentos
- tratamiento antimicrobiano de los individuos infectados.
Salmonella
Enteritis, infección sistémica y fiebre entérica
10 a 14 días
Vía oral
ampicilina, trimetoprim-sulfametoxa zol o una cefalosporina de tercera generación
-Medidas sanitarias para prevenir lacontaminación de los alimentos y el agua
-Se debe cocer minuciosamente pollo, carnes y huevos infectados.
-No se debe permitir a los portadores que trabajen manejando alimentos y deben observar precauciones higiénicas estrictas.
Vibrio cholerae
Cólera
1 a 4 días

Oral-fecal
-Reposición de líquidos y electrólitos -Quimioprofilaxis
-Educación y en la mejora de las condiciones sanitarias,sobre todo del alimento y del agua.
-Se debe aislar a los pacientes, desinfectar sus excretas y realizar seguimiento a los contactos.
Clostridium Botulinum

Botulismo


-Los reglamentos estrictos para el enlatado comercial han reducido considerablemente el peligro de los brotes.
-Hervir el alimento durante más de 20 minutos antes de su consumo.
-Antitoxinas
Treponema Pallidum

Sífilis10 a 90 días

Contacto sexual

Penicilina
-Tratamiento inmediato y adecuado de todos los casos identificados
-Vigilancia de las fuentes de infección y los contactos para ser sometidos a tratamiento
-Sexo seguro con preservativos.
Chlamydia trachomatis

Clamidiasis
7 a 21 días
De persona a persona, madre a hijo
Tetraciclinas
Azitromicina
VIRUS
Virus De La Hepatitis A
HEPATITIS A10-50 días

Fecal-oral
-Vacuna
-Ebullición del agua por 5 minutos, 180° C por 1 hora a calor seco, la radiación ultravioleta (1 minuto a 1.1 watts), formalina y cloro;
-calentar el alimento a 85°C durante un minuto
Virus De La Hepatitis B
Hepatitis B
50 a 80 Días (promedio 60-90)

Durante el parto, lactancia, vía oral exposición sexual, por jeringas, agujas, o bisturíescontaminados
-Interferón alfa recombinante, interferón alfa pegilado
-Vacunas, uso de preservativos, evitar la lactancia
Virus De La HEPATITIS C

HEPATITIS C
Cirrosis

15 a 160 días.

Nacimiento, periodo de lactancia, transfusiones de sangre, relaciones sexuales, contacto con sangre, objetos ponsuncurantes, saliva o sudor.
Interferón
Esterilización, evitar contacto con saliva, evitar lalactancia y usar preservativos
Poliovirus

Poliomielitis

7 a 14 días pero puede variar de 3 a 35 días.
Vía oral respiratoria

Vacuna formalinizada (Salk)
Virus De La Parotiditis

Parotiditis

2 a 4 semanas pero suele ser de casi 14 a 18 días

contacto directo, gotitas
transmitidas en el aire o fómites contaminados con saliva u orina
Vacuna formalinizada (Salk)
Virus Del Sarampión...