Bacterias e coli y colera


E.coli O 104
y el Síndrome Urémico Hemolítico


La Escherichia Coli O 104 es una mutación de la conocida e inofensiva E coli que se encuentra por millones en los intestinos de animales y seres humanos. La bacteria E coli es parte de la flora intestinal humana ayudando a producir algunas vitaminas y previene el asentamiento de otros microorganismos que pudieran ser peligrosos. Almutar esta bacteria pone en peligro la vida de las personas.
Existen cientos de cepas de E coli, la mayoría inofensivas, aunque existe un grupo denominado E coli Enterohemorrágica que pueden producir una potente toxina conocida como toxina de Shiga o verotoxina, que daña los glóbulos rojos y los riñones. Estas bacterias se transmiten al ser humano principalmente através del consumo de alimentos contaminados como: coles de Bruselas, lechuga, carne de res poco cocida, leche sin pasteurizar, agua contaminada y por contacto directo con animales y personas contaminadas.
El proceso de contaminación comienza al ingerir alimentos contaminados y la bacteria llegar al intestino pasando un periodo de incubación de cuatro o cinco días. En el intestino labacteria inyecta una primera oleada de toxinas en las células de las paredes intestinales provocando un cambio en la forma del intestino que ayuda a la bacteria a anclarse y alimentarse. En este momento el individuo comienza a presentar fuertes diarreas. En su etapa mas avanzada la bacteria produce un segundo tipo de toxinas, las verotoxinas o shiga, que dañan el epitelio del intestino y pasan al flujosanguíneo alternado los factores de coagulación disminuyendo el número de plaquetas desembocando en diarreas sangrantes. La toxina también provoca hemólisis y destruye los glóbulos rojos, se libera la hemoglobina y la cepa capta el hierro que necesita para seguir creciendo. El órgano más afectado es el riñón ya que en él se destruye la estructura necesaria para la filtración de la orina. Latoxina también destruye las células de los glómerulos renales lo que puede producir un fallo renal llamado síndrome urémico hemolítico. También tiene un efecto neurotóxico por lo que puede causar daños permanentes en el sistema nervioso.
Las personas con sistemas inmunes débiles, como ancianos y niños, son usualmente los más afectados; sin embargo en el brote surgido en Alemania los másafectados han sido los adultos, en especial las mujeres.
Uno de los aspectos preocupantes de esta cepa es que el número de casos infectados que están desarrollando fallo renal está por encima de los porcentajes típicos de los brotes más conocidos. Aunque no están recomendados, se considera también otro aspecto preocupante su resistencia a antibióticos tales como: aminoglucósidos, losmacrólidos y los betalactámidos.
Regularmente, el organismo debe ser capaz de eliminar la infección sin problemas. Para la diarrea se sugiere el consumo de abundante líquido para evitar la deshidratación. Sin embargo en casos más severos se podría tratar al paciente con hemodiálisis, si presenta fallo renal y plasmaféresis, si presentara problemas de coagulación. El tratamiento con antibióticosestá contraindicado ya que puede estimular a la bacteria a producir más cantidad de verotoxina, incrementando el riesgo de padecer el síndrome urémico hemolítico. Se recomienda el cocinar los alimentos a temperaturas adecuadas, lavar con agua frutas y verduras que se consumirán crudas y lavado de manos frecuente.



Cólera

El cólera es una enfermedad aguda, diarreica, provocadapor la bacteria Vibrio cholerae, la cual se manifiesta como una infección intestinal. Esta condición ocurre en lugares con condiciones sanitarias deficientes, hacinamiento, guerra e inanición. Los lugares más comunes para el cólera incluyen a África, Asia, India, Méjico y Latinoamérica. Recientemente se ha registrado un brote en Haití, causando un gran riesgo de contagio para la República...