Baja California Sur

Baja california sur
Diversidad Cultural
Grupos indígenas
En el estado existen 5 pueblos indígenas, los cuales se mantienen aislados de las comunidades urbanas y sorprendentemente han sobrevivido manteniendo su lengua costumbres y tradiciones ancestrales, estos pueblos son; los kiliwas, los cucapás, los cochimíes, los paipai y los kumiais, los cuales están emparentados con las tribus yumanas quehabitan en los Estados Unidos.

Las lenguas indígenas más habladas en el estado de Baja California Sur son:
Lengua indígena
Número de hablantes
(año 2010)
Náhuatl
3 016
Lenguas Mixtecas
2 214
Lenguas zapotecas
1 029
Popoloca
712

FUENTE:
INEGI. Censo de Población y Vivienda 2010.

Gastronomía
Debido a la gran actividad pesquera desarrollada en el estado, la gastronomía sudcaliforniana ha idoadquiriendo un sello muy característico, por llevar a la práctica, en muchos de sus deliciosos platillos, exóticas recetas con pescados y mariscos que no son utilizados en el resto de la República, como es el caso de la manta raya.
El orégano y la damiana, son los principales condimentos utilizados; brindan un sabor y aroma inconfundibles a las delicias típicas de esta bellísima entidad.
Su cocinaconserva algunos rasgos de la época prehispánica y se basa principalmente en los mariscos. Entre sus platillos tradicionales están las almejas empanizadas, la machaca regional hecha con carne saturada de hierbas aromáticas, la machaca con huevo y las siempre acostumbradas tortillas de harina.
En cuanto a nuestros dulces regionales son famosos las conservas de dátil y la papaya verde en almíbar. Elguayabate, el mangate y el pitahayate son tradicionales de la región de San Bartolo y su consistencia es parecido a la de las jaleas. En los lugares donde hay caña de azúcar se elabora la panocha de gajo, el alfeñique y piloncillo. Por otro lado, en Santa Rosalía, encontramos que es ampliamente conocido su delicioso pan francés y el de dulce. Entre éste destacan las conchas, donas, pitahayitas y elpan de huevo.
Nuestra cocina incluye además productos de elaboración casera como la mantequilla, distintas variedades de queso, chorizo, vino de uva, de dátil y licor de damiana, entre otros.

Vestimenta
Los trajes folclóricos representativos y de orígenes antiguos abundan en México. Pero en la península, específicamente en el estado de Baja California Sur, no se había definido uno en especial,sino que se usaban trajes de época a falta de un vestido que reuniera las características necesarias para simbolizar, ante las demás entidades de la República Mexicana, el territorio de Baja California.

Vivienda
En el 2010, en Baja California Sur hay 174 441 viviendas particulares, de las cuales:

153 073 disponen de agua entubada dentro o fuera de la vivienda, pero en el mismo terreno, lo querepresenta el 87.7%

163 498 tienen drenaje, lo que equivale al 93.7%

168 603 cuentan con energía eléctrica, esto es el 96.7%
Hogares
Los hogares están conformados por personas que pueden ser o no familiares, que comparten la misma vivienda y se sostienen de un gasto común.
En el 2010, en la entidad hay 175 046 hogares.

23% tienen jefatura femenina, es decir, son dirigidos por una mujer (40 521hogares).

77% tienen jefatura masculina, es decir, son dirigidos por un hombre (134 525 hogares).
Tipos de hogares
Porcentaje
62.3%
21.4%
2.4%
11.4%
1.6%
Tipo

nuclear

ampliado

compuesto

unipersonal

corresidente






Música
En la música popular, el corrido es una de las expresiones más difundidas en la entidad. Debido al aislamiento geográfico, estas melodías hicieron las veces de medio decomunicación para dar a conocer lo ocurrido por medio de rimas y prosa de una gran imaginación. La difusión del corrido se extendió a partir de la Revolución Mexicana. Actualmente en muchas comunidades se escucha la música norteña y existen grupos que siguen utilizando los instrumentos originales, tales como: redova, guitarra, bajo y acordeón. Algunos de los bailes sudcalifornianos que ejecutan los...