BALANCE DE LA INVESTIGACIÓN ECONÓMICA

CAÌTUILO IX
SECUENCIA DE LAS DIETAS HOSPITALARIAS
PRESCRIPCIONES DIETOTERÁPICAS
ENFERMEDAD
PRESCRIPCIÓN
CARDIOPATÍAS

Angina de Pecho
Dieta de contenido graso regulado (grasas saturadas y poliinsaturadas, con un contenido del 25 al 30% del VCT) Alimentación fraccionada.
Hipertensión
Dieta hiposódica.
Hipertensión asociada a la obesidad
Dieta hiposódica,hipocalórica.
Infarto al miocardio
Dieta blanda, dieta hipocalórica, fraccionada.
Infarto al miocardio con edema
Las mismas indicaciones anteriores más dieta baja en sodio.
Insuficiencia cardiaca
Dieta blanda, dieta normal.
Congestiva (en adultos)
Dieta hiposódica.
Insuficiencia cardiaca
congestiva (en adultos)
Debe impedirse la restricción excesiva de sodiopara evitar
dolores abdominales e irritabilidad
Alimentación fraccionada (5 a 6 veces al día).
Insuficiencia cardiaca
Dieta hiposódica.

CIRUGÍA

Amigdalectomía
Día 1: Dieta líquida amplia
Día 2: Dieta líquida amplia o dieta blanda. No se permite nada ácido ni de consistencia dura: V. gr. pan tostado.
Cirugía del maxilar o
laringotomía (traqueotomía)
Dietaadministrada por embudo, si es necesario.
Dieta líquida en general.
Dieta blanda severa.
Dieta de tipo comercial.
Alimentación por sonda.
Cirugía cardiaca
Dieta restringida en sodio 400 mg.
Dieta restringida en sodio 1000 mg.
Cirugía de esófago
Día 1: Dieta Líquida restringida.
Día 2: Dieta Líquida amplia.
Día 3: Dieta Blanda Severa.
Apendicetomía
Día1: Dieta Líquida restringida.
Día 2: Dieta Líquida amplia.
Día 3: Dieta Blanda Severa.
Día 4: Dieta Blanda.
En el Preoperatorio
Dieta de escaso residuo.
Dieta líquida general.
Dieta líquida amplia.


ENFERMEDADES GASTROINTESTINALES

Colitis Ulcerosa
Dieta de escaso residuo fraccionada.
Dieta Blanda Fraccionada.
Diarrea Aguda
2 ó 3 díasde duración
(salmonelosis, shigelosis)
Dieta de líquidos claros.
Dieta liquida amplia.
Diverticulitis del Intestino Delgado
Dieta baja en residuo.
Diverticulitis del colon
Dieta normal con adición de residuo en forma de cereales integrales, frutas y verduras.
Estreñimiento
Dieta normal rica en residuo, con ingestión de alimentos a horas fijas yabundantes líquidos. Incluir ciruelas, pasas.
Fiebre tifoidea
Si hay vómitos se emplea la administración parenteral de soluciones. Cuando se quitan los vómitos seguir con: Dieta de líquidos claros, dieta líquida amplia con adición de proteínas, dieta blanda hiperproteica.
Hernia Hiatal
Dieta blanda, fraccionada 5 ó 6 veces al día.
Sprue Celiaco
Dietarestringida en gluten.
Sprue Tropical
Dieta hiperproteica, hipercalórica.
Úlcera Esofágica Aguda
Dieta de líquidos claros.
Dieta líquida amplia.
Úlcera esofágica no complicada
Dieta blanda.
ENFERMEDADES HEPÁTICAS
Ascitis
Dieta restringida en proteínas, con dieta restringida en sodio 400 mg.
Hepatitis Infecciosa
Insuficiencia Hepática
Dieta blanda, ydespués normal, omitiendo frituras. Fraccionada, hasta que se normalice el apetito.
Dieta normal hiperproteica.
Etapa Inicial

Insuficiencia Hepática
Dieta restringida en proteínas, o dieta exenta de proteínas (si hay coma hepático).
En la recuperación: aumenta gradual de proteínas hasta dar el mínimo tolerando sin que haya insuficiencia.
ENFERMEDADESMETABÓLICAS
Diabetes Mellitus
Dieta hipoglúcida.
NIÑOS: ajustar la dieta al crecimiento y las necesidades metabólicas del niño revisiones continuas. Se reduce el peso en obesos.
Fenilcetonuria
Dieta restringida en fenilcetonuria.
Fibrosis Quística
Dieta hipograsa y dieta hiperproteica liberal según sea el apetito.
Gota aguda
Dieta restringida en purinas,...