Banano organico en republica dominicana

GESTION EMPRESARIAL PARA EL DESARROLLO RURAL
CADENA DE VALOR DEL BANANO EN TONGORRAPE
(Cavendish valery)

Septiembre 2007

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Resumen Ejecutivo
La cadena exportadora de banano de Tongorrape es una cadena productiva que surge por iniciativa del sector privado y tiene una historia acumulada, lo que ha facilitado la articulación con los diversos actores y agentes de la cadena. Estetrabajo pretender dar un panorama general del entorno externo e interno de la cadena donde se muestra los desafíos vinculados con el manejo de los recursos naturales, como el riego presurizado y segundo la aplicación de materia orgánica y abonos orgánicos para la sostenibilidad ambiental. Este trabajo además tiene como objetivo dar un panorama general de la situación actual del banano en el mercadomundial y nacional, además de identificar tendencias y brindar contactos comerciales, centrando su estudio en la variedad cavendish valery, de reciente exportación en nuestro país. El banano, según la FAO es una de las frutas, más comerciales del mundo. A nivel mundial se exportó 17 870 840 toneladas en el año 2005, y el Perú en los últimos años está empezando a ser participe de la oferta mundialdebido a sus buenas condiciones climáticas, los suelos vírgenes para este cultivo, con altos nutrientes y la ventaja de tener menor incidencia de plagas como la Sigatoka negra que afecta al Ecuador (principal exportador de esta fruta). La producción nacional de plátano entre el 2001 y 2006 ha oscilado entre 150 y 180 mil TM, concentrando en la selva la mayor producción (departamentos de Loreto, SanMartin y Ucayali). Respecto al panorama mundial no todos los principales productores mundiales, son los principales exportadores, como es el caso de la India y de Brasil, pues la mayor parte de su producción la destinan al autoconsumo. Nuestra participación en el comercio internacional de esta fruta, aún no es significativa (menos del 1% del comercio mundial del banano) aunque en los últimos 5 añoscuente con incremento promedio del 155% llegando a exportar 57095,13 Ton. en el 2006. Entre los principales mercados internacionales a donde se exporta actualmente esta fruta destacan los Estados Unidos (principal consumidor), seguido de Alemania, Bélgica, Japón, y Reino Unido. Con respecto al banano orgánico, este se presenta como una alternativa para mejorar y ampliar nuestra oferta conrespecto a esta fruta tropical, (en nuestro país su producción se concentra en los Departamentos de Lambayeque, Piura y Tumbes) pues el mercado de alimentos en los últimos años se enfrenta a cambios debido a las nuevas tendencias de consumo en el cual se exigen productos naturales, limpios y saludables, promoviendo a la vez la responsabilidad social y la mayor participación del agricultor en la cadenaexportadora. El mercado para productos orgánicos está creciendo y se establece una tasa de crecimiento desde el 5 al 20% dependiendo del país. En el 2004, las ventas de productos orgánicos fueron de US$ 23 000 millones nivel mundial, lo que sólo presenta el 2% del total de mercados de alimentos. Los productos orgánicos tienen un mejor precio en el mercado extranjero, pero debemos tener en cuenta queen general mientras haya una oferta menor a la demanda de productos orgánicos, habrá un premio en el precio, y además el consumidor estará dispuesto a reconocer y pagar más por el valor agregado que le brinda un producto con certificación orgánica. Es así, que para mejorar cada vez la competitividad de esta cadena y aprovechar las tendencias del mercado, se tiene que incentivar la asociatividadtanto pública como privada en términos de su fortalecimiento, los acuerdos todavía no son institucionalizados salvo el que tiene con la empresa privada. El trabajo que se nos presenta como desafío es analizar hasta qué punto la experiencia exitosa de Tongorrape se pueda replicar y contribuir con el desarrollo de las demás cadenas de agroexportación.

Los Autores

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