banano organico

BANANO ORGANICO
 Descripción: Nombre común Plátano y científico Musa Paradisíaca. Fruta de origen tropical, forma obolonga. Pueden contener de 5 a 20 manos, cada una con 2 a 20 frutos; siendo sucolor amarillo verdoso o amarillo. A diferencia del plátano convencional se cultiva sin pesticidas, a base de métodos agrícolas tradicionales con escasos aditivos. La transición de cultivo convencionala orgánico, puede durar de 1 a 3 años por el cambio en manejos agronómicos. En el  Perú,  el  banano orgánico,  por desarrollarse en trópico seco sin lluvias, no presenta Sigatoca Negra, enfermedadque ataca a este cultivo y merma la producción mundial, tal como ocurre en República Dominicana y México, que juntos son el 50% de la producción total.
 En Tumbes, Piura y Lambayeque está creciendo laproducción orgánica de plátanos orgánicos tipo '”Cavendish Valery”. Se exportan en estado fresco.
 Propiedades: Tiene elevado valor energético, siendo fuente de vitaminas B y C, como el tomate o lanaranja. Su contenido proteico es discreto y la presencia de grasas casi nula. Numerosas son las sales minerales que contiene, entre ellas hierro, fósforo, potasio y calcio. Resulta de mucha ayudapara recuperar fuerzas. Por el potasio es efectivo disminuyendo la hipertensión arterial. Los plátanos verdes mejoran el tránsito intestinal por su contenido en almidón e hidratos de carbono noasimilables, permite combatir la acidosis, calma los ardores de estómago, es efectivo en el tratamiento de procesos reumáticos, artritis y gota, previene la retención de líquidos y la formación de edemas. Esrecomendable en casos de nefritis y cálculos renales.
 Usos: El plátano maduro es un alimento muy digestivo, pues favorece la secreción de jugos gástricos, por tanto es empleada en las dietas depersonas afectadas por trastornos intestinales y en la de niños de corta edad.
 Producción: El costo de producción y mantenimiento de una hectárea del fruto se estima en alrededor de US$ 4,000/año. Las...