banquetes

1. ¿Qué entiendes por banquete?

Es una cena o comida, a la que asisten muchas personas, preparada de manera espléndida celebrando algún acontecimiento especial.

2. ¿Por qué considera Ud.Que los ejecutivos de cuentas juegan un papel muy importante dentro de un hotel?

Porque son los encargados de captar a los posibles clientes y porque generalmente poseen contactos que les permitepermanecer más cerca de una oportunidad de contrato.


3. ¿A que obedece que las negociaciones para la organización de un evento, pueda durar un largo periodo de tiempo en su ejecución?

Debido ala cantidad de ofertas en el mercado, se debe discernir entre un presupuesto u otro buscando mejores tarifas en habitaciones o similares, ya que en sí el evento o convención es casi siempre el mismo.4. Indique que relación puede tener el departamento recepción con el departamento de banquetes, en el proceso de ejecución de eventos.

El departamento de recepción es el personal que va a dar labienvenida a los grupos que lleguen al evento.

5. Indique Ud. que relación puede tener el departamento ama de llaves en la ejecución de los eventos.

Se encargarán de tener listas lashabitaciones cuando sea requerido por el grupo que llega al evento.

6. Indica que relación puede tener el departamento de banquetes con el de mantenimiento.

El departamento de mantenimiento debe tenertodo listo para una posible exhibición o algún acontecimiento en el que se requiera instalación mecánica o eléctrica.




7. ¿Cuales son los detalles que se deberán de tomar en consideración,cuando en una convención se incluya un banquete a los participantes?

La clase del servicio requerido por el cliente, especificar el salón en el que se realizará el evento, adjuntar un croquis con ladistribución de las mesas y la forma en la que serán ordenadas, cristalería, cubertería, mantelería así como el menú a servirse además de la cantidad de mozps y ayudantes requeridos para la ocasión....