Barilla Spa

Barilla Spa es una empresa dedicada a la producción de pasta y productos de bollería establecida en Parma Italia. A lo largo de los años ha logrado consolidarse como uno de los mayores productores enla comunidad europea.
La fabricación de los productos Barilla se realiza en plantas especializadas acorde al tipo de producto que se producía, y la distribución de estos se realiza a través deCentros de Distribución Central, de propiedad de compañía, los que los comercializan con Grandes Distribuidores (GD), cuyo consumidor final son las grandes cadenas de supermercados, con DistribuidoresOrganizados (DO) cuyo consumidor final son supermercados independientes, y a través de almacenes minoristas de propiedad de Barilla.
La estrategia de abastecimiento tanto de los GD y DO es ineficienteen cuanto a su estimación de la demanda del consumidor final, producto de la inexistencia de procedimientos adecuados lo que genera un constante sobrestockeo de mercadería, generando importantesfluctuaciones en la demanda de órdenes de productos para Barilla Spa, dado que la acumulación de mercadería por parte de los distribuidores afecta en la periocidad de los pedidos a la compañía.
Elimpacto de esta fluctuación en la demanda repercute directamente en la producción de la empresa Dado la variabilidad de las condiciones necesarias para la producción de los diferentes tipos de productos (calor , humedad del horno, entre otras), ante un aumento inesperado de la demanda de un determinado producto el adecuar las condiciones necesarias para su producción requería de un determinado plazolo que en ocasiones podría afectar al cumplimiento de la producción de este; se añade a este fenómeno que el mantener un stock adicional, a modo de lograr satisfacer estos peak en la demanda, elevanlos costos de manera considerable.
Ante esta problemática constante surge la idea de Brando Vitalli, de la distribución justo a tiempo,DJIT, que consiste básicamente en reemplazar la tradicional...