Bases sobre la alimentacion

BASES PARA UNA BUENA ALIMENTACION


Unas de las necesidades primordiales del ser humano, es el comer fundamentalmente para conservar la vida. Pero una cosa es comer, alimentarse y otra nutrirse.Definamos
Comer: solo es ingerir alimentos
Alimentarse: lo que sirve para nutrir el organismo.
Nutrirse: Es aumentar la sustancia del alimento capaza de nutrir el organismo.
En la actualidad haymas conocimiento y apertura de la alimentación ovolacteovegetariana, vegetariana y naturista, sin embargo aún no esta muy claro como es que podemos balancear mejor nuestra alimentación; porprincipio, debemos de conocer las bases en las que se sustentan nuestros alimentos.

Vitaminas

Las vitaminas se necesitan para que nuestro cuerpo pueda funcionar, colaboran en la producción de energía apartir de los alimentos y en la formación de los tejidos a partir de las proteínas, pero sin formar parte del combustible ni de las estructuras proteicas. Si no se ingieren cantidades suficientes devitaminas, se producen en el organismo
trastornos fisiológicos.

Minerales
Algunos minerales se necesitan en cantidades grandes como lo es el calcio otros en cantidades mas pequeñas como lo son elzinc, sin embargo la mayoría de estos los obtenemos de los vegetales, ya que son mas asimilables para nuestro sistema.







Lípidos o grasas

Están formados principalmente por carbono,oxígeno e hidrogeno. Las grasas además de formar parte de la estructura de las membranas celulares, tienen como principal función proporcionar material energético o calor al organismo. Se almacenan comocombustible de reserva en las células del tipo adiposo, protegen de las perdidas excesivas de calor, por su alto poder aislante y almohadillan órganos como el riñón y el corazón.

Prótidos oproteínas

Las proteínas son las bio moléculas más abundantes de todos los tejidos vivientes después del agua. En el interior de la célula constituyen el 50 % de su peso seco. Las proteínas están...