batidos

BATIDOS:
El batido de leche (también llamado, según la zona, batido, batida o malteada) es una bebida elaborada a base de leche y frutas, chocolate, turrón o también helado. Un factor importante que distingue un batido de la leche mezclada es que está preparado generalmente en una batidora y no simplemente revuelto a mano.
Existen máquinas diseñadas específicamente para realizar batidos. Amenudo, estas máquinas mezclan los ingredientes e insertan aire en la mezcla, y hacen que tenga una consistencia suave, mientras que las sacudidas hacen que se espese durante el proceso de la mezcla. Algunos establecimientos utilizan máquinas donde la leche y la mezcla se congelan y se unen en un envase situado dentro de la máquina, mientras que otras preparan y mezclan el batido a mano dentro de unataza especial de acero inoxidable.
Los sabores más comunes del batido son vainilla, chocolate, y fresa, aunque también se emplean otros dulces y frutas como plátano, frutabomba, mamey, guayaba, mango, etcétera. En algunas zonas de Estados Unidos se utiliza jarabe o sirope de café como condimento con helado de café para hacer café frappé. Un añadido común al batido es la malta (leche malteada),que lo convierte en un batido malteado. Algunas recetas de batido incluyen helado del mismo sabor del batido, mientras que otras piden helado de vainilla al que se le añade un producto que le da sabor, como por ejemplo un jarabe o fruta.
Algunos productos comerciales llamados batidos, como el muy popular en España Cacaolat, no son tales puesto que no contienen nada que haya sido triturado parapoder ser bebido sino que se hacen de lecheordinaria mezclada con leche en polvo y otros condimentos como cacao en polvo, así como colorantes y aromas, por lo que estos productos no son en realidad más que bebidas que podrían ser consideradas simplemente leche condimentada al estilo del chocolate a la taza tradicional de España. Algunas marcas populares de este tipo de cacao soluble en polvo son ColaCao o Nesquik. Este tipo de batidos envasados en botella o cartón son bastante populares, y habitualmente se venden en botellines de 250 ml o de 500 ml o en botellas de 1 litro o en cartones individuales de 200 ml pensados sobre todo para los niños.
En algunos países se le suele llamar merengada, en tanto que el nombre batido hace alusión al licuado, un jugo de frutas elaborado enuna licuadora con hielo picado.
Batido Tropical:
ingredientes para 3 personas del Batido Tropical

1 mango
1 rodaja de piña canaria
½ litro de zumo de naranjas
3 cucharadas de azucar
Preparación

1-Para preparar este batido, después de pelar y quitar la semilla del mango, se corta en trocitos.
2-Luego se corta la rodaja de piña en cubitos y se ponen ambas frutas en la batidora, con el zumo de naranjasy el azucar.
3-Se bate y se sirve frío, en copas o vasos.


CAFÉ FRAPPE:
El café frappé (de griego φραπέ, frapé) es un café con hielo cubierto de espuma elaborado a partir de café instantáneo atomizado. Es muy popular en Grecia y Chipre, especialmente durante el verano, si bien se ha extendido a otros países. Forma la base del Iced Cappucino (‘capuchino helado’) estadounidense yelfrappuccino europeo. El término proviene del francés frappé, que significa, en este contexto, «agitado» o «helado».

Coctel Matador Frappe
Ingredientes:
1 1/2 medidas de tequila
2 medidas de jugo de piña
1 cucharadas de jugo de limón por trago
1/4 tazas de hielo frappé por trago
Preparacion:
1-Mezcle todos los ingredientes en la licuadora a baja velocidad durante unos 10 ó 5 segundos y sirva en copasde coctel o vasos medianos
2-Decore con una cereza.
Cocteles a base de jugos:
Las frutas también son alimentos muy utilizados en la elaboración de cócteles con y sin alcohol. En concreto, los cócteles sin alcohol a base de frutas son muy recomendados para todas las edades. Dotan al cóctel de color, textura y sabor. Además, los combinados en los que la fruta es un ingrediente básico suelen...