Bebidas energeticas

Universidad Estatal de Sonora
Unidas Académica Navojoa








Ensayo
Bebidas Energéticas
Un alimento funcional

Tecnología e Inocuidad Alimentaria

Facilitador
Aurora StephensCamacho

LNH
Eliana Abigail Aguilera Andrade



Bebidas Energéticas un alimento funcional
Un alimento funcional es aquel que contiene ya sean nutrimento o no nutrimentos con algún con selectivosobre una o varias funciones en el organismo, con un efecto añadido por encima de su valor nutricional y que sus efectos positivos justifican que pueda reivindicarse sus características funcionales oincluso saludables, teniendo en cuenta que un alimento funcional no puede suplir el efecto de un medicamento y que su consumo tendría que ser recomendado por un especialista, un ejemplo en laactualidad son las bebidas energéticas que son bebidas analcoholicas gasificadas que tienen ingredientes como cafeína taurina y algunas vitaminas además de extractos vegetales mas otros ingredientes comoazucares, estos últimos para proveer alto nivel de energía. Con dichos componentes estas bebidas son capaz de poner en alerta el sistema nervioso central para realizar esfuerzos extras ya sean físicos omentales, por lo que hoy en día debido al estilo de vida de la sociedad con alto estrés y la tendencia de la juventud, estudiantes y deportistas, le ha permitido a estas bebidas una muy buenaaceptación y gran desarrollo en su industrialización.
Se establece que estas bebidas son un alimento funcional por sus diversos componentes que brindan mejor vitalidad a el organismo por consiguienterevisando ciertas bibliografías que hablan sobre las propiedades nutrimentales de dichas bebidas; uno de sus ingredientes del que tanto se habla es la Cafeína que también se pueden presentar yerba mate,guaraná y té negro, que son fuentes naturales de cafeína, pero que tiene gran controversia en ingesta simultanea con el alcohol en las cuales demuestra que no hay efectos dañinos hasta el momento y...