Bebidas

UNIVERSIDAD TECNICA DE ORURO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS FINANCIERAS Y
ADMINISTRATIVAS
CARRERA: INGENIERIA COMERCIAL

TITULO: “DISEÑO DE UN SISTEMA INTEGRADO DE GESTION PARA LA EMBOTELLADORA DELICIA”
AUTOR : Ligia Escobar Guzmán
FECHA DE DEFENSA: 30 de Enero de 2008
Sistema – Estrategia – Perspectiva – Integrado – Producción
TUTOR : Lic. Jhonny Mercado
Nº DE PAGINAS TRABAJODIRIGIDO: 123
RESUMEN
El mundo de las empresas productivas de bebidas gaseosas surge a nivel mundial con la firma Coca Cola y la Pepsi Cola a nivel nacional la embotelladora Salvietty y La Cascada y a nivel regional existen alrededor de 11 empresas y una de ellas es embotelladora Delicia que inicio sus actividades el año 1994 con la venta de refrescos en envases de 600 ml y 450 ml.

Lajustificación del trabajo de investigación es que mediante la implementación del Sistema Integrado se mejorará la calidad del producto para llegar a satisfacer el gusto y lograr la preferencia de los clientes originando una mayor demanda y por ende mayor producción, aumentando de ésta forma el número de empleados, originando mejores ingresos para la empresa y de ésta manera mejorar los niveles deingresos de los empleados.

El problema que se plantea en el trabajo de investigación es : ¿Cuál será el sistema integrado que permitirá a la Embotelladora Delicia medir su situación financiera, la calidad de sus productos, los procesos productivos y el crecimiento a corto y largo plazo?. El objeto de estudio es el Sistema Integrado con perspectivas que ayudan a tomar decisiones a través del Cuadrode Mando Integral.

El Objetivo general es el de Implementar un Sistema Integrado para la Embotelladora Delicia a través del Cuadro de Mando Integral que le permita medir su situación financiera, la calidad de sus productos, los procesos productivos y su crecimiento a corto y largo plazo.
Para alcanzar el objetivo general es que se plantean los siguientes objetivos específicos:
Recopilar ydescribir teorías, definiciones y conceptos relacionados al tema de investigación además de la información documental que proporcione la Embotelladora Delicia.
Analizar el flujo del proceso de producción, el producto y su participación en el mercado para obtener un diagnostico de la situación actual de la Embotelladora Delicia.
Determinar los indicadores necesarios para la elaboración delsistema integrado en base al diagnostico hallado y los lineamientos del Cuadro de Mando Integral.
Plantear el sistema integrado como herramienta de gestión para la Embotelladora Delicia.

El tipo de investigación es descriptiva y se utilizaron los métodos y técnicas mas importantes como el deductivo, inductivo, método de análisis, síntesis, estadístico, técnica de observación, fichaje documental,entrevista, cuestionario, análisis documental y como herramientas el Cuadro de mando Integral (Balanced Scorecard) y el Modelo de inventarios.

Realizado el trabajo de campo, se pudo constatar que no realizan un análisis sobre los indicadores como tiempo, calidad, precio, cuota de mercado, retención, incremento, la satisfacción y la rentabilidad del cliente, Tampoco cuenta con un plan deproducción y las decisiones en la empresa son definidas sólo por los propietarios. También se pudo observar que no se realiza una evaluación de los resultados Económicos – Financieros cada fin de gestión que muestren la situación actual de la Empresa, lo que ocasiona toma de decisiones no muy beneficiosas para empresa.
Por lo expuesto se concluye que el problema principal de la Embotelladora Deliciaes la ausencia de un “Sistema Integrado de Gestión” que le permita medir su situación financiera, la calidad de sus productos, sus procesos internos y la proyección de crecimiento, que se resume en la ausencia de un Cuadro de Mando Integral.
En función a los resultados obtenidos en la investigación, se recomienda la implementación del presente Trabajo Dirigido “Sistema Integrado de Gestión para...