Bembos








Dirección estratégica de Marketing
PROFESORA: LESLIER VALENZUELA F.



INFORME CASO BEMBOS













ALUMNOS: JAVIER ARANCIBIA R.
EUGENIO CACERES V.
ELIZABETH ELIAS P.
MAURICIO KAYSER S.
JOHN NOVOA G.
RODRIGO RIQUELME Z.




1.- ANALISIS SITUACIONAL

El caso que se analizará, se desarrolla en el año 2002, en la industria Peruana de comidarápida, específicamente en el segmento de las hamburguesas.
Bembos Burger Grill, es una empresa dedicada al rubro de las Hamburguesas, empresa que se encuentra en una posición de liderazgo en ventas en la ciudad de Lima. Con 19 locales y 500 empleados, los proyectos de la compañía incluían apertura de nuevos locales en la capital Peruana y también la posibilidad de expandirse a otras ciudadesde Latinoamérica.
Sus directivos señalaban que la clave del éxito de esta compañía era la mezcla de producto, calidad y servicio.

MISION
VISION

1.1- Análisis de la industria

Amenaza de nuevos entrantes
La inversión que necesita una compañía para poder ingresar a esta industria es baja, ya que la cantidad de locales que se necesitan para competir igualitariamente con el líder (respectoa la cobertura geográfica), son a lo mas 20 locales, con una complejidad baja en lo que se refiere a tecnologías, cocinas, mobiliarios, refrigeración, etc.
El producto comercializado es de baja complejidad de elaboración y poco diferenciados. Aunque se necesita una buena red de proveedores de materias primas, nos es difícil de conseguir o de armarse de esta red, ya que los insumos requeridospara operar no presentan mayor complejidad en su elaboración ni tampoco son de complejos procesos ni valor agregado.
El crecimiento experimentado en la industria desde el año 1998 es de un 10%, concentrándose la mayoría de los locales distribuidores de estos productos en la capital, esto nos indica que la industria va creciendo a una buena tasa y aún queda mercado por explorar, como por ejemplo elde las provincias.
En conclusión, en una industria con atractivas tasas de crecimiento, con requerimientos bajos de capital para su operación, con productos de poca complejidad y diferenciación, la amenaza de nuevos entrantes al mercado es alta.

Poder de negociación de los proveedores
En la industria de las hamburguesas, los principales insumos ocupados son: carne, vegetales, pan, bebidasgaseosas, capital humano.
Como se puede apreciar, en cado uno de los insumos no posee gran grado de complejidad y existe una gran cantidad de productores a los cuales se puede acudir, tanto a nivel nacional (con productos poco estandarizados y de calidad irregular) como a nivel internacional (carne argentina con menos grasa, papas de USA con menos agua, etc.). Respecto al capital humano requerido,este no necesita altos grados de especialización. El caso hace referencia que en los años que se desarrolla, Perú se encontraba con una crisis económica importante, de lo que podemos inferir que existe una disponibilidad importante de recursos humanos.
De lo anterior podemos decir que, con proveedores atomizados tanto a nivel nacional como internacional, con insumos de bajo nivel de valor agregadoy con baja complejidad en sus requerimientos técnicos, la capacidad de estos para influir en los precios es baja y por lo tanto su poder de negociación es bajo.

Poder de negociación de los compradores
Con un grupo de consumidores atomizados, es decir que no son capaces de agruparse para poder influir en ninguna de las políticas de precios de las compañías de la industria y además, conproductos de poca complejidad y poco diferenciados entre si, el poder de negociación de los compradores es bajo.

Amenaza de productos sustitutos
En Perú, país con tradición y reconocidos por su cultura culinaria, existe una variada oferta gastronómica además de la comida rápida, como por ejemplo las cevicherías, todas las comidas en base a pollo, los restaurantes de pollos a las brasas, etc....