beneficios del zapallo

QUÉ ES EL ZAPALLO
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Para comenzar hablemos sobre el vegetal en sí ya que existe mucha confusión. Lo que generalmente provoca esta confusión es que la gente le suele llamar dedistintas formas. Sin embargo, el nombre generalmente varía de acuerdo a la especie, el tamaño, el color y el aspecto, no en sus contenidos.
Así es que en algunas zonas se los conoce como zapallos,en otras como calabaza o calabacín y en otras tantas uyama, auyama o auyamita, siempre de acuerdo a su tamaño. La planta del zapallo es de tipo rastrera, cuenta con una flor muy bonita y tanto estacomo sus frutos, sus semillas y sus hojas se utilicen de diferentes formas, veamos sus aspectos nutricionales y medicinales.
NUTRIENTES DEL ZAPALLO
Alfa-caroteno
Beta-caroteno
Fibra
Vitamina C yvitamina E
Potasio
Magnesio
BENEFICIOS EN LA SALUD DEL ZAPALLO
Ayuda a bajar de peso y a controlar el colesterol
Debido a sus bajas calorías, el consumo de la pulpa de zapallo ayuda a controlar losniveles de colesterol y también a bajar de peso. Es una buena fuente de fibra, minerales y vitaminas además, es un anti-oxidante natural.
Rejuvenece el cuerpo
  Al ser el zapallo una buena fuente debeta-caroteno y un antioxidante natural, ayuda en los mecanismos de regeneración y enlentece el proceso del envejecimiento.

Ayuda a prevenir el cáncer de próstata
  Muchos de los compuestosprotectores presentes en las semillas del zapallo conocidos como fito esteroles, ayudan a prevenir el cáncer de próstata estimulando la segregación de ciertos químicos del cuerpo que funcionan evitando latransformación de testosterona en dihidro testosterona, lo que está ligado al desarrollo de cáncer en la próstata.
Anti-inflamatorio natural
  Tanto en las semillas como en la pulpa del zapallo hayun gran contenido de beta-caroteno que tienen efectos anti-oxidantes y anti-inflamatorios, por lo que el consumo frecuente (al menos 2 veces por semana) puede incidir directamente en la prevención...