bio tec

Colegio Miguel de Cervantes
Departamento de ciencias



Biotecnología:
Mejoramiento genómico bovino para la producción de leche


Integrantes: Fernanda Ortega
Camila Villalobos
Camila Cárcamo
Curso: 4° Francisco de Asís
Profesora: Cynthia Dieddrich
Asignatura: Biología común
Fecha: 3 de octubre 2013

Índice
1. Resumen…………….……………………………………………..……………...3
2.Introducción…………………………………………...…………………………..4
2.1 Marco teórico…………………...………………………………………...….…...4
2.2 Objetivo general……….…………………………………………………….…...6
2.3 Objetivos específicos….………...………………..……………………………..6
3. Desarrollo………………………………………………………………….……...7
3.1 Mejoramiento en bovinos………………………………………………………..7
3.2 Mejoramiento de producción lechera………...……………………………….10
3.3 Habilidad de rendiciónestimada……………………...…………………........13
4. Material anexo...…………….……………………………………………….......14
4.1 Leche materna humana en vacas………………..……………………..……..14
5. Discusión………………………………………………………………………....15
6. Bibliografía………………..……………………………………………………...17
















Resumen
Hoy en día la ganadería juega un rol importante dentro de lo que es la economía, es por esto que se aplican constantemente perfeccionamientos a los animales domesticados,con la finalidad de que den excelentes productos. De esta actividad se encarga la biotecnología, la cual es una aplicación tecnológica que utiliza sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para dar lugar a modificación de productos o procesos para usos específicos, que finalmente conlleva el mejoramiento del producto final. En el caso de los bovinos esta aplicación se ha utilizadobastante en cuanto a la producción de leche, ya que mucho se ha hablado acerca de lo dañina que es la leche y de las consecuencias futuras que podría traer al individuo que la consume en grandes cantidades, entre ellas se encuentra la osteoporosis, cáncer, diabetes asma y otros. Gracias a la biotecnología la leche ha tenido mejores resultados, con un progreso continuo, llegando hasta inclusopudiendo pasar de una vaca productora de leche normal, a una que produce leche materna humana. Todos estos beneficios nos ha entregado la tecnología de la genética y mucho más. Pero claramente este no es un proceso fácil, consta de varios pasos. Primeramente se encuentra la selección de vacas y todos de acuerdo a ciertas características necesarias, como por ejemplo el tamaño de las ubres en cuanto a lashembras y el de los escrotos en los toros. Además, una característica importante, es el tamaño corporal, mientras más grande, es mejor. Posterior a la selección viene todo el tema de la mantención, el apareamiento y finalmente se obtiene una cría que en un futuro tendrá una gran calidad en su contenido de leche y probablemente produzca el doble o el triple de leche del que producía suprogenitora.
También gracias a esta tecnología de la genómica, se pudo obtener leche materna humana proveniente de la vaca, lo que al ser escuchado claramente suena como algo descabellado, pero es algo verídico, que ha sido demostrado por científicos de varios países que han participado de la investigación.
Cabe mencionar que los niveles que ha alcanzado la biotecnología son bastante altos. Añosanteriores se nos habría hecho imposible imaginar que desde un animal se pudiese obtener leche materna. Por lo que la biotecnología desde sus inicios ha jugado un rol muy importante en la innovación, el perfeccionamiento, bienestar y economía del mundo entero.



Introducción
Marco teórico
El ganado es un conjunto de animales criados por el ser humano, sobre todo mamíferos, para la producción decarne y sus derivados que serán utilizados en la alimentación de las personas, siendo la encargada de este conjunto la actividad humana llamada ganadería. Dependiendo de la especie ganadera, se pueden obtener diversos productos, tales como la leche, los huevos, la carne, la miel, los cueros, la lana, entre otros. La ciencia que se encarga del estudio...