Biodisponibilidad De Hierro Consumido En La Alimentación Durante El Tercer Trimestre, En Embarazadas Que Concurren Al Consultorio Externo De Ginecología Del Hospital Área Programática Catriel, 2004.

Índice General

Índice General 4

Resumen 8

Introducción 9

Planteamiento del problema 10

Delimitación del Problema 10

Objetivos 11

Objetivo General 11

Objetivos Específicos 11

Marco Teórico 13

Hierro 14

Anemia 22

Anemia ferropénica 25

Embarazo 31

Diseño Metodológico 38

Tipo de estudio 39

Universo 39

Muestra 39

Variables 40Operacionalización de las variables 41

Técnicas e instrumentos de recolección de datos 44

Plan de tratamiento de los datos 45

Resultados 46

Caracterización de la población 47

Biodisponibilidad de Hierro en la alimentación de la embarazada del tercer trimestre 52

Conclusiones y recomendaciones 62

Citas Bibliográficas 66

Bibliografía 68

Anexo 70

AnexoNº1 71Índice de Tablas

Tabla Nº 1: “Edad de las embarazadas, que concurren al consultorio externo
de Ginecología del Hospital Área Programática Catriel, 2004”.............................. 48
Tabla Nº 2: “Nº de embarazos previos de las embarazadas, que concurren al
consultorio externo de Ginecología del Hospital Área Programática
Catriel,2004”........................................................................................................... 49
Tabla Nº 3: “Intervalo intergenésico ulterior de las embarazadas, que
concurren al consultorio externo de Ginecología del Hospital Área
Programática Catriel, 2004”.................................................................................... 50
Tabla Nº 4: “Nivel de instrucción de las embarazadas, que concurren al
consultorioexterno de Ginecología del Hospital Área Programática
Catriel, 2004”.......................................................................................................... 51
Tabla Nº 5: “Cantidad de Hierro heme consumido por las embarazadas, que
concurren al consultorio externo de Ginecología del Hospital Área
Programática Catriel,2004”................................................................................... 53
Tabla Nº 6: “Cantidad de ácido ascórbico consumido por las embarazadas,
que concurren al consultorio externo de Ginecología del Hospital Área
Programática Catriel, 2004”................................................................................... 54
Tabla Nº 7: “Tipos de factores inhibidores de la absorción de hierro,
consumido por las embarazadas, queconcurren al consultorio externo de
Ginecología del Hospital Área Programática Catriel, 2004”.................................. 55

Tabla Nº 8: “Biodisponibilidad de hierro consumido por las embarazadas, que concurren al consultorio externo de Ginecología del Hospital Área
Programática Catriel, 2004”.................................................................................... 56
TablaNº 9: “Análisis de la Biodisponibilidad Media ( 22%) de hierro
consumido por las embarazadas, que concurren al consultorio externo de
Ginecología del Hospital Área Programática Catriel, 2004”................................... 57
Tabla Nº 10: “Análisis de la Biodisponibilidad Alta ( 65%) de hierro
consumido por las embarazadas, que concurren al consultorio externo de
Ginecología del HospitalÁrea Programática Catriel, 2004”................................... 58
Tabla Nº 11: “Análisis desglosado de Biodisponibilidad de hierro consumido
por las embarazadas, que concurren al consultorio externo de Ginecología del
Hospital Área Programática Catriel, 2004”............................................................. 59
Tabla Nº 12: “Tipos de factores inhibidores de la absorción dehierro,
consumido por las embarazadas, que presenta susceptibilidad a pasar a una
dieta de media y/o baja biodisponibilidad, Catriel 2004”........................................ 61

Resumen

El Presente trabajo de Investigación tuvo como propósito conocer la Biodisponibilidad de hierro consumido en la alimentación durante el tercer trimestre, en embarazadas que concurren al consultorio...