Bioetanol

1. MEMORIA JUSTIFICATIVA
1. 1.1 Introducción

Este estudio trata sobre la producción de bioetanol a partir de un subproducto de la remolacha y la actividad metabólica de un tipo de hongo. Se pretende dar a conocer el uso de los reactores biológicos, la cinética de los organismos implicados, la evolución de las distintas variables, los diferentes sustratos posibles. En definitiva, el diseño deuna planta piloto donde la producción de alcohol a través de la actividad de unos microorganismos concretos sea eficiente. Y para ello se aplica la biotecnología.
La biotecnología trata de unir los conocimientos científicos e ingenieriles y aplicarlos a procesos donde se ve involucrada la actividad de microorganismos y mediante su uso se obtienen bienes y servicios.
La biotecnología representauna integración de diferentes conocimientos y disciplinas científicas que abarcan la Bioquímica, la microbiología y la Ingeniería Química.
Esta disciplina utiliza agentes biológicos de distinta naturaleza, desde plantas o animales hasta microorganismos, células de tejidos animales o vegetales, enzimas, para obtener productos de utilidad en muy diversos campos, tales como el farmacéutico, médico,agrícola, ambiental, desarrollo de nuevos combustibles…
Las diferentes aplicaciones de la biotecnología van desde la obtención de antibióticos, ácidos orgánicos, alcoholes por procesos fermentativos hasta la depuración de aguas residuales. Y mediante la aplicación de la ingeniería genética se puede obtener la mejora de diferentes animales y plantas y hacer así más eficientes tales procesos.
LaIngeniería Bioquímica se centra en el desarrollo de tecnologías basadas en la utilización de catalizadores de origen biológico, aplicando los principios de la ingeniería química a tales procesos.
El ingeniero químico debe ocuparse tanto de las áreas a nivel molecular y celular como en la resolución de problemas en la producción de productos de interés industrial. Sus tareas comprenden lossiguientes puntos:
1. • Mantenimiento y selección de biocatalizadores: enzimas, microorganismos o células animales o vegetales que tengan una actividad catalítica.
2. • Diseño y operación del sistema de reacción (reactores enzimáticos, biorreactores con biocatalizadores inmovilizados o libres, sistemas de cultivo celular, tiempo de aireación, potencia de agitación, condiciones deoperación…)
3. • Desarrollo de sistemas de monitorización y control de procesos biotecnológicos.

1. ? Diseño y operación de los procesos de recuperación y purificación de productos.
2. • Análisis y síntesis de procesos biotecnológicos.
Este proyecto se ha realizado para conseguir así un mayor campo de aplicación de los ingenieros químicos, ya que en los planes de la carrera deesta escuela no se tiene ninguna asignatura donde se trabaje de forma intensa con reactores biológicos y se diseñen tales procesos de operación.
1. 1.2 Áreas de aplicación

El bioetanol se utiliza como sustitutivo de la gasolina, bien como único combustible o en mezclas. Por razones de miscibilidad entre ambos productos no se debe sobrepasar una concentración superior al 20% en volumen deetanol en la mezcla final.
El uso de mezclas, como la anteriormente especificada, no requiere cambios significativos en el motor del vehículo. Para ello el alcohol debe ser deshidratado a fin de eliminar los efectos indeseables del agua en la mezcla.
El empleo de etanol como único combustible debe realizarse en motores específicamente diseñados para tal biocombustible.
El bioetanol hace aumentar eloctanaje de la gasolina y esto aumenta su calidad. Además al usar esta mezcla se está reduciendo el consumo de este combustible fósil, ya en peligro de extinción. Con el uso del bioetanol se comienza a valorizar los combustibles fósiles.
El bioetanol es una apuesta fuerte para el futuro de los combustibles. En capítulos posteriores se verá cómo influye este producto en muchos sectores, tanto...