biofisica

 BIOFISICA


Fundamentación
La Biofísica es una disciplina de la biología que estudia los principios físicos subyacentes a todos los procesos de los sistemas vivientes.
UNIDAD 1°
MATERIA
Se llama materia a cualquier tipo de entidad que es parte del universo observable, tiene energía asociada, es capaz de interaccionar, es decir,es medible y tiene una localización espacio temporal compatible con las leyes de la naturaleza.
PROPIEDADES DE LA MATERIA
Propiedades extensiva, estas dependen de la cantidad de materia, tal es el caso de la masa, el peso, volumen, etc.
Propiedades intensivas: hace referencia a aquellas que no dependen de la cantidad de materia sino de la sustancia de que se trata. No son aditivas y, por logeneral, resultan de la composición de dos propiedad extensivas. El ejemplo perfecto lo proporciona la densidad, que relaciona la masa con el volumen. Es el caso también del punto de fusión, del punto de ebullición, etc.
Propiedades físicas: se manifiestan ante estímulos que no cambian la composición de la sustancia. Son las cualidades de una sustancia, tales como color, olor, sabor, dureza,punto de ebullición, punto de fusión, etc. ejemplo: cuando un cubo de hielo se derrite, tenemos un cambio físico. La sustancia no ah cambiado químicamente, pero su forma física es distinta.
Propiedades químicas: en las mismas condiciones de estímulos, cambian las sustancias su composición. Las propiedades químicas nos dicen como una sustancia cambia la presencia de otro material. Ejemplo: el hierroreacciona con oxigeno para producir oxido férrico.se obtiene una nueva sustancia que tiene sus propias propiedades químicas que son diferentes de las propiedades de la sustancias originales (hierro y oxigeno).
MEZCLAS
Las mezclas son uniones físicas de sustancias en las que la estructura de cada sustancia no cambia, por lo cual sus propiedades químicas permanecen constantes, y las proporcionespueden variar de FASE DISPERSANTE o MEDIO, FASE DISPERSA.

TIPOS DE MEZCLAS
MEZCLAS HOMOGÉNEAS: son aquellas que poseen la máxima fuerza de cohesión entre las sustancias combinadas, las partículas de la fase dispersa son más pequeñas, también reciben el nombre de “soluciones o disoluciones”
MEZCLAS HETEROGÉNEAS: son aquellas mezclas en la que la fuerza de cohesión entre las sustancias esmenor, las partículas de las fases dispersa son más grandes que en las soluciones. Las mezclas heterogéneas pueden ser “suspensiones o coloides”.
Suspensiones: son la mezcla en las que se aprecia con mayor claridad la separación de las fases.
Coloides: son mezclas heterogéneas en las cuales las partículas de la fase dispersa tienen un tamaño intermedio entre las disoluciones y las suspensiones, yno se sedimentan.
SEPARACIÓN DE MEZCLAS
Separación de mezclas SOLIDOS-SOLIDO:

TAMIZADO: se utiliza cuando la mezcla está formada por partículas de diferentes tamaños, el instrumento utilizado recibe el nombre de “TAMIZ”.
LEVIGACIÓN: consiste en pulverizar la mezcla solida y tratarla luego con disolventes apropiados, basándose en su diferencia de densidad.
Separación magnética: consiste enseparar metales y no metales, utilizando un campo magnético (IMAN).

Separación de mezclas SOLIDO-LIQUIDO

DECANTACIÓN: este método se basa en la diferencia de densidad de las sustancias que componen la mezcla.
FILTRACIÓN: consiste en pasar la mezcla por un filtro, el filtro es un material poroso de papel especial que deja pasar por los poros el líquido y retiene las sustancias en un estadosólido.
CENTRIFUGACIÓN: consiste en esencialmente en someter la mezcla a la acción de la fuerza centrifuga, haciendo girar el recipiente con la mezcla a gran velocidad.

Separación de mezclas LIQUIDO-LIQUIDO

DESTILACIÓN SIMPLE: Se fundamenta en la diferencia en los puntos de ebullición o de los componentes de la mezcla. Por calentamiento se hace que el liquido de mas bajo punto de ebullición...