Alex atala
Milad Alexandre Mack Atala nacido en Sao Pablo el 3 de junio de 1968, mas conocido como Alex Atala, es un chef de cocina brasilero. Electo chef del año por la GUIA DE 4 RUEDAS en 2006,su restarante D.O.M. fue considerado el 7to mejor restaurante de america del sur, según el words 50 best restorant 2012.
Hijo de milad atala, alex nació en una familia de clase media de origenpalestina en el barrio da mooca y fue criado en san Bernardo do campo. De un temperamento determinado hasta un poco temoso alex era de estilo punk rock, a los 14 años dejo la casa de sus papas para irsea sao pablo a trabajar como dj en un club.
A los 18 años viajo a europa como mochilero y trabajo de pintor en belgica, por sugerencia de un amigo hizo un curso profesionalmente de gastronomía, enseguida trabajo en retaurantes en belgica. Francia e Italia., perfeccionando sus conocimientos de arte culinaria, asi también aprendió ingles francés e italiano.
El 7mo mejor chef del mundo, mejorchef de cocina del Brasil, mejor chef de cocina de america latina, y el restaurante DOM fue elegido el 7mo mejor restaurante del mundo, su ingreso en la cocina fue en la belgica, su habilidad detrabajo es amazónico, ser el 7mo del mundo hizo q reajustara el precio y contratara mas personal,
Como grande estudioso de la cocina brasilera, atala divide sus conocimientos sobre gastronomía en 3libros publicados. El chef y autor de “ alex atala- por una gastronomía brasilera” (bei editora-2003) con uñas dientes y cuca-practica culinaria al alcance de todos.-------------------------------------------------
Livros
* "Por uma Gastronomia Brasileira" - Alex Atala - Editora Bei, 2003 - ISBN 8586518352
* "Com Unhas, Dentes & Cuca" - Alex Atala - Editora Senac, 2008
*"Escoffianas Brasileiras" - Alex Atala - Editora Larousse Brasil, 2008 - ISBN 9788576352549
De volta a São Paulo, trabalhou no restaurante Sushi Pasta, porém o sucesso veio quando foi chamado para renovar... [continua]

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(2012, 08). Biografia De Alex Atala. BuenasTareas.com. Recuperado 08, 2012, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Biografia-De-Alex-Atala/4979005.html

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