biografia








Nombre Alumna: Sofía Martínez Rubilar.
Nombre Profesora: Viviana Avilés.
Fecha: 11/09/2014
Curso: 3°



¿Qué es la dieta mediterránea?
La dieta mediterránea es un estilo devida saludable.
Los productos alimenticios que componen la llamada dieta mediterránea vienen de la tierra y del mar, y son carnes, pescados, embutidos, frutas, cereales, verduras, hortalizas,quesos, conservas y bebidas diversas.

- Entre las carnes los productos derivados del cerdo, del ovino y del conejo, son los más representativos de la dieta mediterránea. No es casualidad que uno de los“platos emblema” de nuestra cultura gastronómica, la paella, tenga la carne de conejo como ingrediente fundamental en su versión más auténtica.

- El intento de conservar ciertas carnes dio lugar a losembutidos, algunos de ellos tan propios de nuestra gastronomía como el chorizo, el jamón, el lomo, la patatera, el salchichón, la longaniza, etc.

- Entre los pescados y mariscos: el atún, lascaballas, las sardinas, los calamares, las sepias, las gambas, los langostinos, las langostas, etc.

- Verduras y hortalizas caben casi todas en la dieta mediterránea, destacando el tomate, lospimientos, los pepinos, las zanahorias, las cebollas, el ajo, etc.

- Las frutas que más se consumen en la cuenca mediterránea son las naranjas, las manzanas, las peras, los melocotones, las uvas, loshigos, etc.

- Los frutos secos y los cereales como el arroz, las pipas de girasol, la cebada, el maíz, etc.; dan lugar a productos como los distintos tipos de pan o de pasta.

- Los derivados de laleche fermentada componen otro de los pilares básicos de nuestra dieta: los muchos tipos de quesos, los yogures, la cuajada, etc.







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