biolementos

BIOELEMENTOS, AGUA Y SALES MINERALES
"Debo anunciarles que puedo preparar urea sin necesidad de ningún riñón animal, ya sea de hombre o un perro".
Esta frase del químico alemán Woler significa elfin de la creencia de que una fuerza vital, existente en los organismos vivos, es la que da lugar a sus propiedades y productos característicos.
Hoy, lo que dijo Woler, es de conocimiento general. Losseres vivos están hechos de compuestos químicos organizados en células.
La vida se desarrolla siempre en medio acuoso, lo que queda, al eliminarla, es un residuo formado por sales minerales.
INDICE1.- Bioelementos
2.- Estructura de la molécula de agua.
3.- Propiedades físico-químicas.
4.- Propiedades bioquímicas del agua.
5.- Ionización del agua.
6.- Sistemas tampón o buffer.
7.-Osmosis y presión osmótica.
8.- Sales inorgánicas.
1. BIOELEMENTOS
El análisis químico de la materia viva revela que los seres vivos están formados por una serie de elementos y compuestos químicos. Loselementos químicos que forman parte de la materia viva se denominan bioelementos, que, en los seres vivos, forman biomoléculas, que podemos clasificar en:
• Inorgánicas
oAgua
oSales mineralesoAlgunos gases: O2, CO2, N2.
• Orgánicas
oGlúcidos
oLípidos
oProteínas
oÁcidos nucleicos
En cualquier ser vivo se pueden encontrar alrededor de setenta elementos químicos, pero no todos sonindispensables ni comunes a todos los seres.
Atendiendo a su abundancia se pueden clasificar en:
a) Bioelementos primarios, que aparecen en una proporción media del 96% en la materia viva, y son carbono,oxigeno, hidrógeno, nitrógeno, fósforo y azufre. Estos elementos reúnen una serie de propiedades que los hacen adecuados para la vida:
• Forman entre ellos enlaces covalentes muy estables, compartiendopares de electrones. El carbono, oxígeno y nitrógeno pueden formar enlaces dobles o triples.
• Facilitan la adaptación de los seres vivos al campo gravitatorio terrestre, ya que son los elementos...