Biologia Celular y Molecular

BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR
La organización celular se pude dividir en:
• células procarióticas; bacterias, algas azules, micoplasmas
• células eucarióticas; protozoos, algas, células vegetales y células animales

Células procarióticas Células eucarióticas
Envoltura nuclear ausentepresente
ADN desnudo combinado con proteínas
Cromosomas únicos múltiples
Nucleolos ausentes presentes
División amitosismitosis o meiosis
Ribosomas 70S (50S + 30S) 80S (60S +40S)
Endomembranas ausentes presentes
Mitocondrias enzimas resp. y fotosintéticas presentesen la membrana plasmática
Cloroplastos ausentes presentes en cel. Vegetales
Pared celular no celulósica celulósica en vegetales
Exo y Endocitosis ausente presente
Locomoción fibrilla única,flagelo cilios y flagelos

Métodos de estudio.-
Para el estudio de las células se usan diversos métodos. El más importante es la fijación, es un método para la preservación de la morfología y la composición química de la célula.
La elección del fijador viene determinada por el objeto a estudiar, así: para el núcleo y cromosomas, se usan los fijadores ácidos, ypara el estudio de la actividad enzimática se emplean la acetona, el formaldehído o glutaraldehído, que producen mínima desnaturalización.
El tetraóxido de osmio (OsO4) es uno de los fijadores más empleado para la investigación de las estructuras celulares con el microscopio electrónico.
Otro de los métodos es la congelación y desecación, consiste en la rápida congelación del tejido y ladeshidratación en el vacío a baja temperatura. La congelación se hace a -160 a -190ºC con nitrógeno líquido o helio. Y la desecación se hace en el vacío a -30 a -40ºC., en estas condiciones el hielo se sublima a gas y se produce la deshidratación.

Componentes químicos de la célula.-
Se clasifican en:
inorgánicos: agua y sales minerales
orgánicos: proteínas, hidratos de carbono, lípidos, ácidosnucleicos
El agua es el componente más abundante, actúa como solvente y como medio de dispersión, ya que la actividad metabólica debe realizarse en medio acuoso. Además de controlar la termorregulación celular.
La cantidad de agua de la célula está dada por la suma de la fracción libre (95%) y la ligada (4-5%). La molécula de agua actúa como un dipolo, debido a esta propiedad puede unirseelectrostáticamente por los grupos positivos y negativos a las proteínas.
Las sales son importantes para mantener la presión osmótica y el equilibrio ácido-base de la célula. Algunas actúan como cofactores enzimáticos.
Los iones de calcio se hallan en la sangre circulante y en las células. En el hueso se combinan con los iones fosfato y carbonato en disposición cristalina.
El fosfato se presenta en lasangre y en los líquidos tisulares como ión libre, pero gran cantidad de fosfato del cuerpo está unido en forma de fosfolípidos, nucleótidos, fosfoproteínas y azúcares fosforilados. Como fosfato primario y secundario contribuye al mecanismo buffer estabilizador del pH de la sangre y de los líquidos intercelulares.
Ciertos minerales se encuentran en forma no ionizada. Así ocurre con el hierro,...