Biologia Clase 1

Lea y responda, justificando detalladamente sus respuestas:


1. ¿Qué diferencias existen entre azúcares y grasas?

La energía almacenada que viene de hidratos de carbón (azucares) puede serusada mucho mas rápidamente que la que esta contenida en los lípidos. Tenemos una capacidad limitada para almacenar azucares, en cambio las grasas pueden ser acumuladas indefinidamente. En estesentido, las azucares son la fuente de reserva energética a corto plazo.

Las grasas (lípidos) no se disuelven en agua y sus componentes básicos son glicerol y ácidos grasos libres. Son la fuente dereserva energética a largo plazo. En promedio, las grasas producen aproximadamente 9,3 kilocalorías por gramo, en comparación con las 3,79 kilocalorías por gramo de azúcar. Las grasas almacenan 6 vecesmas energía por gramo que el glucógeno. Por eso, una persona debe realizar un esfuerzo mucho mayor para consumir grasas que para consumir glucosa.



2. Un individuo decide salir a trotar durante40 minutos. ¿Qué tipos de alimentos le recomendaría que ingiera momentos antes de realizar la actividad (incluya el agua si lo considera necesario)?
Yo recomendaría que comiera hidratos de carbonocomo pasta o arroz (ricas en almidón), y que tomara bastante agua. La beneficia de los alimentos ricos en hidratos de carbono es que la energía que almacenan puede ser usada mucho mas rápidamente.Los hidratos de carbono se almacenan con agua en el organismo. Si no existe la suficiente cantidad de agua, el glucógeno no puede ser almacenado. Cada vez que incorporamos hidratos de carbono a ladieta debemos incorporar agua a la mismo.

3. Usted recibe en su equipo a una persona excedida de peso (tiene una elevado contenido de grasa) y tiene que ponerlo a punto físicamente para poderrealizar la preparación física que realizan todos los demás jugadores. ¿Qué tipo de ejercitación le propondría: una breve (10 minutos) pero muy intensa u otro tipo de mayor duración (50 min.) y menor...