Biologia Contemporanea

NIVEL BIOQUIMICO
* BIOELEMENTOS
Los elementos de la vida Todos los seres vivos están constituidos, cualitativa y cuantitativamente por los mismos elementos químicos. De todos los elementos que se hallan en la corteza terrestre, sólo unos 25 son componentes de los seres vivos. Se denominan elementos biogénicos o bioelementos a aquellos elementos químicos que forman parte de los seres vivos.Atendiendo a su abundancia (no importancia) se pueden agrupar en tres categorías:

Bioelementos primarios o principales: C, H, O, N
Son los elementos mayoritarios de la materia viva, constituyen el 95% de la masa total.
Las propiedades físico-químicas que los hacen idóneos son las siguientes:
a) Forman entre ellos enlaces covalentes, compartiendo electrones
b) El carbono, nitrógeno yoxígeno, pueden compartir más de un par de electrones, formando enlaces dobles y triples, lo cual les dota de una gran versatilidad para el enlace químico
c) Son los elementos más ligeros con capacidad de formar enlace covalente, por lo que dichos enlaces son muy estables.
d) A causa configuración tetraédrica de los enlaces del carbono, los diferentes tipos de moléculas orgánicas tienenestructuras tridimensionales diferentes.

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Bioelementos secundarios: S, P, Mg, Ca, Na, K, Cl
Los encontramos formando parte de todos los seres vivos, y en una proporción del 4,5%.
Azufre | Se encuentra en dos aminoácidos (cisteína y metionina) , presentes en todas las proteínas. También en algunas sustancias como el Coenzima A |
Fósforo | Forma parte de los nucleótidos,compuestos que forman los ácidos nucléicos. Forman parte de coenzimas y otras moléculas como fosfolípidos, sustancias fundamentales de las membranas celulares. También forma parte de los fosfatos, sales minerales abundantes en los seres vivos. |
Magnesio | Forma parte de la molécula de clorofila, y en forma iónica actúa como catalizador, junto con las enzimas, en muchas reacciones químicas delorganismo. |
Calcio | Forma parte de los carbonatos de calcio de estructuras esqueléticas. En forma iónica interviene en la contracción muscular, coagulación sanguínea y transmisión del impulso nervioso. |
Sodio | Catión abundante en el medio extracelular; necesario para la conducción nerviosa y la contracción muscular |
Potasio | Catión más abundante en el interior de las células; necesariopara la conducción nerviosa y la contracción muscular |
Cloro | Anión más frecuente; necesario para mantener el balance de agua en la sangre y fluido intersticial |
* OLIGOELEMENTOS
Se denominan así al conjunto de elementos químicos que están presentes en los organismos en forma vestigial, pero que son indispensables para el desarrollo armónico del organismo.
Se han aislado unos 60oligoelementos en los seres vivos, pero solamente 14 de ellos pueden considerarse comunes para casi todos, y estos son: hierro, manganeso, cobre, zinc, flúor, iodo, boro, silicio, vanadio, cromo, cobalto, selenio, molibdeno y estaño. Las funciones que desempeñan, quedan reflejadas en el siguiente cuadro:
Hierro | Fundamental para la síntesis de clorofila, catalizador en reacciones químicas y formandoparte de cito cromos que intervienen en la respiración celular, y en la hemoglobina que interviene en el transporte de oxígeno. |
Manganeso | Interviene en la fotolisis del agua, durante el proceso de fotosíntesis en las plantas. |
Iodo | Necesario para la síntesis de la tiroxina, hormona que interviene en el metabolismo |
Flúor | Forma parte del esmalte dentario y de los huesos. |
Cobalto |Forma parte de la vitamina B12, necesaria para la síntesis de hemoglobina. |
Silicio | Proporciona resistencia al tejido conjuntivo, endurece tejidos vegetales como en las gramíneas. |
Cromo | Interviene junto a la insulina en la regulación de glucosa en sangre. |
Zinc | Actúa como catalizador en muchas reacciones del organismo. |
Litio | Actúa sobres neurotransmisores y la permeabilidad...