Biologia Curtis

Capítulo 28. Los tejidos, órganos y sistemas de los vertebrados

Homo sapiens, un vertebrado mamífero

1. El ser humano es un vertebrado, cuyo endoesqueleto óseo y articulado sostiene el cuerpo y crece con él. El cuerpo posee un celoma que se divide a medida que avanza el desarrollo. Estas cavidades están separadas una de otra por un músculo con forma de bóveda: el diafragma. La cavidadtorácica contiene al corazón, los pulmones y al esófago; la cavidad abdominal, al estómago, los intestinos y al hígado. Otra característica del ser humano es que, como en el resto de los mamíferos, las crías son amamantadas y su aprendizaje es estimulado por un largo período de cuidado proporcionado por los padres. Los mamíferos son termorreguladores, tienen pelos y sistemas sensoriales y motoresaltamente desarrollados.


De unicelulares a multicelulares: células y tejidos

2. Las células se asocian en tejidos; los tejidos forman órganos y éstos integran sistemas que llevan a cabo funciones complejas. El cuerpo humano cuatro tipos de tejidos: epitelial, conjuntivo, muscular y nervioso.
 
3. La matriz extracelular es el conjunto de materiales localizados fuera de las células. Desempeña unpapel muy importante en la organización y la función de los tejidos y los órganos. Es producida y secretada por las células que rodea; también atrae y atrapa sustancias de la sangre. Sus componentes principales son las proteínas fibrosas y la sustancia fundamental, que brindan sostén y protección a las células y les permiten intercambiar sustancias con la sangre. Las células que forman lostejidos se mantienen unidas entre sí y con la matriz extracelular por medio de tres tipos de uniones: las uniones estrechas, las de anclaje y las comunicantes.

4. El tejido epitelial reviste el cuerpo, sus cavidades y el interior y/o exterior de los órganos. Tiene una gran densidad de células y escasa matriz extracelular. Todo lo que entra en el cuerpo e interviene en su metabolismo debe atravesarlas células epiteliales, ya que éstas poseen uniones intercelulares estrechas que impiden el tránsito entre ellas. La forma de las células (cuboides, cilíndricas o aplanadas) y la cantidad de capas en que se agrupan determinan el tipo de tejido epitelial resultante.

5. La piel es el órgano más grande del cuerpo. Está formada por tejido epitelial (epidermis) y tejido conjuntivo (dermis). Laepidermis es la primera barrera de protección contra los microorganismos, la radiación ultravioleta y la pérdida de agua y de compuestos químicos. Actúa como una barrera que contribuye a mantener constante el medio interno. Tiene funciones sensoriales y excretoras a través de las terminaciones nerviosas y las glándulas sudoríparas, respectivamente.

6. El tejido conjuntivo reúne, da apoyo y protege alos otros tipos de tejidos. También tiene funciones metabólicas, por ejemplo, el almacenamiento de grasas como nutrientes de reserva o para aislamiento térmico. Tiene abundante matriz extracelular, que puede ser líquida (sangre, linfa, hemolinfa) o sólida (cartílago, hueso). El tejido conectivo propiamente es laxo y pobre en fibras colágenas. El tejido conjuntivo denso tiene una gran cantidad defibras colágenas y forma tendones, ligamentos y tejidos conjuntivos con propiedades especiales, como el cartílago y el hueso.

7. El tejido cartilaginoso posee células propias (condrocitos). Es resistente pero flexible y constituye el esqueleto de diversos animales o de sus embriones. En el tejido óseo posee tres tipos de células asociadas: los osteoblastos (originan osteocitos y secretan lamatriz ósea), los osteocitos (células óseas maduras ubicadas en lagunas, rodeadas por la matriz ósea que ellos mismos secretan y degradan) y los osteoclastos (células multinucleadas fagocíticas, derivadas de la médula ósea) que reabsorben el tejido óseo.

8. El tejido muscular contiene células especializadas en la contracción y existe en dos formas: estriado y liso. Los músculos estriados son los...