biologia emp.

UNITAT 1: BIOQUÍMICA
NIVELL ATÒMIC
Format per àtoms, part més petita d'un element químic.
-Biolements
-Oligoelements

NIVELL MOLECULAR
Comprèn molècules definides com a unitats materials formades per la unió de dos
o més àtoms.
-PII: (principis inmediats inorgànics) H2O, sals minerals.
-PIO: (principis inmediats orgànics) glúcids (hidrats de carboni), lípids (greixos),
pròtids(proteïnes), enzims (catalitzadors, elements que afavoreixen que
passi un procès) i àcids nucleics (ADN, ARN).
Les cel·lules agafen matèria orgànica i oxigen i s'ha d'eliminar matèria
inorgànica i el diòxic de carboni.
Aritròcits: globuls vermells on es troba la emoglobina (proteïna).
Digestió: lidrolisi (fer-ne trossos petits).
Estudiarem la composició dels éssers vius. Tots els éssers vius sónidèntics.

NIVELL ATÒMIC
•

BIOELEMENTS:

Són els àtoms que constitueixen gairebé tota la matèria orgànica. Està format per
àtoms de C, H, O, N, P, S (96%).
Característiques dels elements:
- Pes molecular baix.
- Com menys pur és un element, més possibilitats de combinació i "descombinació"
- Són elements inestables. (l'element estable és l'Au = or)
- Les molècules són solubles en aigua(tot el que entra al nostre organisme està
dissolt amb aigua).
- Són abundants a l'escorça terrestre.
- Són elements que s'oxiden i es redueixen amb facilitat.
Oxidació: combinar-se amb oxigen

Reducció: combinar-se amb hidrogen
Quan es perd hidrogen també diem que s'ha oxidat.
Quan es perd oxigen també diem que s'ha reduit.
En l'escorça terrestre el silici és molt important, tot i que enla matèria orgànica no
importa gens.
Les cadenes de carboni i oxigen són molt inestables.
Les cadenes de silici i oxigen són molt estables. Per ex: silicones
El fòsfor (P) forma part d'estructures esquelètiques dures. Té una característica
important: quan s'enllaçen ho fan a través d'un enllaç energètic, i també quan es
trenca es forma energia; però s'allibera. ATP = ATENOSINTRIFOSFATAquestes molècules treballen com a energia en un magatzem.
El sofre (S) forma part d'una proteïna que es la queratina. Forma estructures
epidèmiques dures (ungles, cabell, banyes..)
•

OLIGOELEMENTS:

Àtoms que apareixen a la matèria viva amb molt poca quantitat.
Components:
- Calci (Ca): es troba en els ossos
- Clor (Cl), Sodi (Na), Potassi (K): es troben junts formant molècules com la sal- Magnesi (Mg): la clorofila té una molècula de magnesi. Conjunt de reaccions
químiques on converteix matèria orgànica en matèria inorgànica.
Autòtrofs: capaços de transformar la matèria orgànica en inorgànica.
- Ferro (Fe): forma part de la hemoglobina. La trobem a l'interior dels heritrosits.
És una proteïna que es combina fàcilment i es descombina.
Proteïna de transport que es combina ambels gasos respiratoris.
El monòxid de carboni es troba als gasos del tub d'escapament dels
cotxes.
Falta de globuls vermells i falta d'energia (enemia)
- Coure (Cu): forma part de l'hemocianina (fa el mateix que l'hemoglobina però als
invertebrats). Tenen molècules de color blau.
- Iode (I): es troba a la tiroxina (hormona que es forma a la glàndula tiroides). El
iode el treiem del mar.
-Cobalt (Co)

NIVELL MOLECULAR
Les molècules que formen els éssers vius les anomenarem principis inmediats:
- Inorgànics: molècules que es troben als éssers vius en matèria orgànica (H2O,
sals minerals)
- Orgànics: els trobem als éssers vius (glúcids, lípids, peòtids)
INORGÀNICS
AIGUA (H2O)
Representa el 75% de matèria viva (és la més important).
Tenen més aigua els organismes joves queels vells.
Tenen més aigua els òrgans actius que els inactius.
L'òrgan que té més aigua és el cervell i els que menys, els ossos.
Es necessita un % tan elevat degut al metabolisme i l'alimentació.
L'extraiem a través de l'orina, la suor, les llàgrimes, la respiració..
És un medi de transport.
Hi ha tres tipus d'aigua dins l'organisme:
-Circulant: tots els líquids dels éssers vius tenen...