biologia

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION, CULTURA Y DEPORTE
U. E . P. SANTA ANA DE JESUS
ASIGNATURA: BIOLOGIA
PROF.: YADISNEIDYS ZARÁTE
MARACAIBO –EDO.ZULIA
TEMA:














INTEGRANTES:
DANIELA TORREZ
DARIANNYS LEAL
CHARLY BEUTLER
YORGELIS ROMERO
GIOVANNY HERNANDEZ
5º C
SAN FCO; 27-02-2013INTRODUCCION


A continuación en el trabajo pro siguiente se tiene como objetivo extender o ampliar conocimientos sobre los principales métodos del pre-enfriado, en estainformación que se desarrollara cabe destacar desde la definición de pre-enfriado, hasta cada uno de los procesos que se presentan como métodosESQUEMA

METODOS PRINCIPALES DE PREENFRIADO
Definir:
Pre enfriado
Enfriado húmedo
Aire forzado
Refrigeración por evaporación de aire forzado
Pre enfriamiento porhielo
Enfriamiento al vacio

Anexos
Conclusión
Bibliografía
















DEFINE
Pre-enfriado:
Se entiende por pre enfriado al proceso mediante el cual se reduce rápidamentela temperatura de campo del producto recién cosechado y previamente a su procesamiento industrial, almacenamiento o transporte refrigerado.
ENFRIADO HUMEDO:
El aire refrigerado tiende a bajar lahumedad relativa que es benéfica para el almacenamiento de la mayoría de las cosechas hortícolas. El método más sencillo para aumentar la humedad relativa del aire del almacén consiste en mojar elsuelo de la cámara, o humectar los recipientes o los empaques con agua fría y dejar que se evapore. Para un sistema más permanente de humedad relativa alta en el ambiente del almacén, puede añadirsehumedad al aire refrigerado. Para ello el aire impulsado por el ventilador y que circula alrededor del serpentín del evaporador (R), se hace pasar por paja o musgo mojado (M). El aire así humedecido es...