biologia

Carbohidratos:
Sirven para obtener energía rápido
Formados por carbono, hidrogeno y oxigeno
Conocidos también como glúcidos
Carbono no están hidratados
Son químicamente adheridos r-cho
Poseengrupo radical: centonas hidroxiladas r-co-radical
Clasificación:
- monosacáridos
- oligosacáridos
- polisacáridos
Monosacáridos:
Unidades simples
Sabor dulce
Solubles en agua
Se lesclasifica según numero de átomos de carbono, en su estructura base (CHO2) N
N = PUEDE SER IGUAL A 3, 4, 5
Triosas, tetrosas, pentosas
Triosas de importanciabiologica:
Glicenal dehido -3- fosfato (pgal): intermediario de vias metabolicas como glicosis y fotosintesis



Pentosas de importancia biologica:
Ribosa: forma parte de los ribonucleotidos como el:ARN
Desoxirribosa:forma parte de los desoxirribonucleotidos presente en el DNA que sirve como material genetico para gran mayoria de los seres vivos
Diferencia: a la desoxirribosa le falta unoxigeno
Hexosas de importancia:
Glucosa: fuente de energia importante para los seres vivos
Fructosa: azucar de la fruta puede trans. en glucosa. Tambien se encuentra en el liquido seminalGalactosa:tambien se puede transformar en glucosa presente en: leche, azucar, fruta
Oligosacaridos:
Constituidos por 2 como maximo 10 monosacaridos mediante enlaces glusidicos (peptidicos):
Se produce unasintesis por deshidratacion
Se libera una molecula de agua
Este proceso se denomina hidrólisis
Funciones:
Sirven como fuente de energia
Forman parte estructural de las proteinas y lipidos
Son masestables que sus monomeros respectivos
Se les denomina tambien disacaridos
Clasificacion:
Maltosa: constituido por 2 glucosas. Sirven como fuente energetica de los embriones e las plantas
Sacrarosa:formado por una glucosa y una fructuosa. Se obtiene de la remolacha
Lactosa: disacarido de glucosa y galactosa. Principal componente de la leche animal


Polisacaridos:
Resultan de la union...