biologia


Aportes de la Nueva Biotecnología
La Biotecnología es una disciplina moderna, pero aplica técnicas y métodos que se conocen desde la antigüedad. Por ejemplo, la fabricación del pan conlevaduras ya la realizaban los antiguos egipcios y la fermentación de la fruta la conocían los griegos. Con la Biotecnología es posible mejorar las razas de animales domésticos mediante cruzas selectivasentre los ejemplares mejor dotados o seleccionar plantas cuya producción de frutos sea mayor. A estas prácticas tradicionales, se sumaron, a fines de la década de 1970, algunos descubrimientos en el campode la Ingeniería Genética y la Biología Molecular. Es entonces cuando se comenzó a usar el término moderno de BIOTECNOLOGÍA. La Biotecnología Tradicional utiliza organismos vivos, que pueden seranimales, plantas o microorganismos (bacterias, hongos, etc.). La aplicación de la biotecnología tiene 2 objetivos principales:

-La obtención de ORGANISMOS para su utilización directa, por ejemplo laproducción de levaduras usadas en la fabricación del pan y la de súper hortalizas.

-La obtención de las SUSTANCIAS que los organismos fabrican, por ejemplo la producción de alcohol por medio debacterias a partir de sustancias azucaradas.
En cuanto a la Ingeniería genética: En el núcleo de las células existen unas estructuras filamentosas y delgadas llamadas CROMOSOMAS. Éstos están constituídospor ADN que contienen la información sobre todas las características y funciones de ese ser vivo. Los GENES son fragmentos de ADN que contienen la información que determina una característica, porejemplo el color de los ojos, el grupo sanguíneo, etc. La INGENIERÍA GENÉTICA es la disciplina que se ocupa de la manipulación del material genético de los seres vivos. 

La BIOTECNOLOGÍA MODERNArecurre a los métodos y técnicas de la Ingeniería genética con el objeto de conseguir mejoras en la CALIDAD o en el RENDIMIENTO de los procesos industriales, por ejemplo la modificación del material...