Biologia


NOMBRE: CÓDIGO GRUPOCOMPETENCIAS
Cognitivas / interpretativas


Estudia y comprende las propiedades y funciones de los carbohidratos

DESCRIPCIÓN
Actividad individual
Se sugieren problemas y cuestiona através de interrogantes que obligando análisis y reflexión.

BIBLIOGRAFIA

LOZANO, Bioquímica y Biología molecular
SILVA, Margarita. Apuntes de Bioquímica

1. CARBOHIDRATOS

1. Describa quées un carbono asimétrico:

Un carbono asimétrico o quiral es un átomo de carbono  que se enlaza con cuatro sustituyentes o elementos diferentes, se presentan en compuestos orgánicos como loscarbohidratos.

2. Identifique en las siguientes estructuras moleculares, y complete el cuadro a continuación:GlucosaEritrulosa Eritrosa



Ribosa Fructosa


Azúcar
Eritrosa
Eritrulosa
Glucosa
Ribosa
Fructosa
Nº de carbonos
4
4
6
5
6
Grupo aldehído
1No tiene
1
1
No tiene
Grupo cetona
No tiene
1
No tiene
No tiene
1
Nº carbonos asimétricos
2
1
4
3
3
dextrógiro [D]
2
2
4
4
4
levógiro [L]
1
1
1
0
1
Nº hidroxilos
3
3
54
5

3. Por qué las moléculas D-Gliceraldehido y L-Gliceraldehido son isómeros:

Porque son moléculas que tienen el mismo número de elementos (su forma estructural), pero con diferente posiciónespacial.
La forma D tiene el grupo hidroxilo (-OH) del carbono asimétrico a la derecha mientras que la forma L tiene el -OH del carbono asimétrico a la izquierda y estas tienen el mismo número de...